某特色餐饮单店营销之道

消费400元以上赠送50元代金卷，都规定在一个月之内有效

    4、餐后服务：就餐后，客人除得赠品、优惠券外，安排一两个人为客人免费洗车（凭餐券或其它手续）事虽小，却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对酒店的印象，从而更好的为酒店创造效益

    5、建立和收集《客源信息档案》，如市委×××领导×年×月×日生日，×公司×年×月×日年庆，×××领导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有5000客源档案，一年有一次就餐机会，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。

    6、开展会员促销，发展老顾客为会员，进行积分奖励，设立积分设计奖励层级，会员卡可以积分，也可打折，鼓励老顾客持续性消费，并转介新顾客进行消费。

    (三)网络营销

    1、丰富的优化鹿肉餐饮店的网站：在现有基础上进行完善，设立食客论坛、美食园地、鹿文化指南等。

    2、百度等网站的搜索排名，比如：美食、就餐、鹿肉。

    3、在漯河地区各类美食网、生活网进行宣传

    4、在百度贴吧创建鹿肉餐饮店贴吧宣传等。

    (四)人员促销：

    选派专人，对**企事业单位进行公关，主动出击，使鹿肉餐饮单店成为单位定点协议餐馆，价格可以优惠，但绝不能赊账。

    (五)公关促销

    举行“鹿肉美食文化节”公关活动，弘扬饮食文化、烹饪文化、鹿文化，传播鹿肉餐饮单店的品牌形象，聘请有关新闻单位、主管部门，主要**企事业客户参与，形成新闻效应，扩大影响面，进行文娱演出、鹿文化展示、有奖促销、发放优惠券、菜品打折等形式。