某特色餐饮单店营销之道

 四、促销策略

    (一)媒体广告策略

    1、广告主题：

    昔日帝王宴，今日****府

    2、诉求点：

    以鹿肉的药用价值、营养价值、口感独特、原料珍奇为理性诉求，鹿文化、饮食文化、爱情、成功等为感性诉求，情理交融。

    3、广告诉求对象

    ※具有滋补保健需求的中青年

    ※具有一定社会地位的**干部、私营业主。

    ※社会交际广泛的生意人

    ※喜欢猎奇的美食人士

    ※教委等教育管理者

    4、媒体选择策略

    ※电视台

    标板5秒通常只有一两个体现鹿肉餐饮单店形象的画面和广告主题口号，在天气预报栏目中播出

    ※报媒：

    广告主题口号+鹿文化感性广告+鹿肉价值理性广告+促销活动预告。

    感性广告：情感性短文、在鹿肉餐饮单店请客办成事情的小故事、消费者评说鹿肉好吃小故事

    理性广告：产品功能、利益特点

    ※其他宣传广告

    鹿肉餐饮单店宣传单页、鹿文化宣传册、精品特色菜宣传单页，在消费者就餐时发放，引起消费者的关注。

    单页在车站、宾馆、**企事业单位进行发放，扩大宣传面。

    手机信息宣传，利用手机短信，向漯河消费者宣传鹿肉餐饮单店菜品特色、鹿肉营养价值，促销信息等。

    ※广告排期

    ※广告预算

    (二)促销策略

    1、赠送活动：凡在鹿肉餐饮单店消费菜品达到200元以上，均可一份精品鹿肉特色菜。让消费者得到超值的回报

    2、赠品：鹿肉餐饮单店应有特色的鹿文化小工艺赠品，让顾客觉得到食府吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高鹿肉餐饮单店的档次。在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责

    3、代金卷促销：有效增加顾客的回头率，每次顾客消费200元，赠送20元的代金卷，规定在一个月之内有效；消费300元，赠送35元代金卷，