盘中餐粒粒皆辛苦 粮食产后浪费是个大问题

　　据报道，农业部官员透露，由于设施简陋、方法原始、工艺落后，我国农产品产后损失惊人，粮食损失率超过8%，蔬菜损失率则超过20%，每年仅粮食损失量就高达500亿斤。

　　年损失500亿斤粮食是个什么概念？折算成经济损失，可达3000亿元以上，相当于1亿多亩耕地的投入和产出被浪费掉，约占全国粮食总产量的1/10。

　　上述数据已让人触目惊心，加之近年来我国耕地面积正以每年1200万亩的速度减少，已逼近18亿亩“红线”，甚至有突破之趋势，粮食单产的增速也明显减缓，增幅趋于变小，我国粮食产后损失的严重性和节约粮食的紧迫性显而易见。

　　现实是，我们每年都要三令五申耕地保护政策，也在不断提高粮食产量，并为此投入大量的人力、物力和财力，但对粮食产后的保存和流通环节的损失及浪费却明显重视不够。实际上，减少粮食产后损失、节约粮食，无疑也是保障粮食安全的另一重要抓手。所以，面对越来越严峻的粮食安全形势，必须开源节流并举，一手抓粮食生产，一手抓粮食减损。

　　减少粮食产后损失其实是一个**性难题。目前有据可查的是，发达国家粮食产后损失率一般在3%以下，发展中国家在5%左右，我国则高于5%，其中农民家庭储粮损失高达8%。

　　今年中央财政安排专项资金5亿元，补助农产品产地初加工项目，扶持农户和专业合作社建设储藏、保鲜和干制设施，无疑将有力改善农户储粮条件，减少产后损失，增加有效供给，促进农民增收。

　　但这也仅仅是问题的一个方面。与加大仓储设施投入、重视农户储粮的技术开发及指导同样重要的是，相关方面必须提高整个粮食行业的管理水平，加速粮食现代化物流体系的建设，将粮食储藏工作纳入更加规范的轨道，进一步树立绿色生态储粮理念，走“生态储粮”、“绿色储粮”之路。

　　减少粮食浪费也是保障粮食安全的题中应有之义。在建设资源节约型、环境友好型社会的今天，全民参与爱粮、节粮，应当成为一种良好的社会风尚。