同时值得注意的是，肯德基在其对外发布的公告中并没有对豆浆中是否加防腐剂作出解释。
中国农业大学食品与营养工程学院**梁建芬教授指出，豆浆粉是黄豆磨制成粉后，经过干燥、烘干、去水制成的。此过程中大豆的营养素会有部分丢失，而且豆浆粉因运输、储存需要，可能还会加入一些添加剂、甜味剂等，与现磨豆浆有不少区别，这其中的添加剂风险肯德基应明示。
营养学家：有无添加剂餐企应明示
肯德基被曝豆浆为豆浆粉冲泡 **称损害知情权
2011-08-03 来源：北京日报责任编辑：未填 浏览数：未显示 中贸商网-贸易商务资源网
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