四招分辨真假玉米馒头

2.C馒头的水杯中，水由透明变成了黄色，与染过色的馒头颜色一致。

    实验结论

    添加了柠檬黄着色剂的“染色馒头”一泡水就出现了明显的褪色，而玉米粉做出来的“正常馒头”则泡水颜色无变化。通过实验，陈纯老师教市民们这一实用招数，如果对买回的玉米馒头不放心，一泡水就知真假。

    实验结论

    市场买回的玉米馒头

    疑似添加色素和香精

    若D馒头真如店老板所说，是按6：4的比例制作的，那它和我们做出来的B馒头，应该**为相似。但实验对比后却发现，B馒头和D馒头无论从颜色、气味、手感或者口感上，都不相似。

    “买回的这个玉米馒头，玉米粉的含量估计连20%都没有达到。而且它的香甜味那么重，有可能添加了香精，天然的玉米香没有那么浓。从颜色上来看，也不是真正玉米馒头的颜色。”陈纯老师猜测，这个馒头可能是玉米粉、白面粉和柠檬黄着色剂的混合体。