地坛标王谷胜利 品牌启蒙的冰火两重天

  【慧聪商务服务网】一边是上百人排队购买，一边是网上一片骂声；一边称7天120万的利润，一边是债主现场讨债，亏损160万；“标王”那边在电视台讲传奇故事，“消费者”这边把嚼不烂的肉串扔进垃圾桶……这就是今年春节北京庙会**受人关注的“标王-谷胜利”。  

    品牌宣传，使之脱颖而出

    只有不同才有出路。在同质化的今天，企业和个人必须要用一些有别于竞品的做法，让自己脱颖而出，就有机会成为焦点，才有机会成为品牌。

    品牌化是食品的必然趋势，羊肉串行业也不例外。谷胜利运用“**营销”、“情感营销”、“借势营销”等手法，诉求“一串吃不饱，两串吃不了”，很快就让消费者为之疯狂，“再远也要去，再贵也要尝”，很多消费者为吃“谷胜利肉串”，多次转地铁来逛地坛庙会。

    从这个角度来说，谷胜利是成功的，其运作之大胆，故事之动人，方法也算新颖，使其在众多资格老、名声远的竞争对手面前，脱颖而出，形成鲜明的亮点，做到了先声夺人，消费者直奔“谷胜利”。  

    骂声一片，源自短期利益

    期望越高，失望越大。大老远跑过来，体验“两串吃不饱”的真正含义，不是因为肉串大的吃不完，而是难以下咽，大量肉串直丢垃圾桶。

    谷胜利的营销运作，让李明利本人看到了羊肉串行业对品牌的需求，同时也反映了一个小生意人对品牌建设理解的偏颇与无知。

    在网上搜索“谷胜利”可以发现，几乎所有的帖子都在骂。特别是那些看了电视、听了故事，大老远赶过来，就为尝“这口”的主，更是咬牙切齿。甚至连北京电视台也被卷入其中。

    品牌是个长期信任的结果，并非几个营销动作可以完成；品牌的根基是产品，脱离产品的营销是徒劳的；好产品的标准在消费者心里，欺骗消费者，获得的只会是众人的唾骂。

    “谷胜利”反映了中国目前一些生意人的经营思路，用“未来的方法，赚今天的钱”。“摊位贵、肉串贵，信誉不值钱”，这种做事方式，正是局限我国很多生意人的紧箍咒。只有打破这种短视，用长远的眼光看待机会，路会更长更宽。    

    打牢基础，行业大有可为

    庙会是个相对短期、相对集中的活动，而肉串行业则是个传统行业，而谷胜利只看到庙会却忽视了行业，只能每年如一，靠标王，靠一些夸大宣传来庙会上，火爆一把，反之，立足创建中国肉串品牌，借用庙会唱戏，效果可就大有不同。

    李明利本人认为，中国的传统行业品牌化是趋势，往往小产品也能成就**，豆浆有“永和”、鸭脖子有“久久”、拉面有“马兰”，羊肉串也必然会有行业品牌出现，一方面需要“谷胜利”们将目光放长远，将生意变为事业，站在全国、行业的高度来规划行业，规划企业、规划产业，让企业盈利成为常态，成为品牌；另一方面要立足消费需求设计产品，让产品成为吸引消费者的利器，形成消费习惯，融入消费生活。

    让企业从游击队，变为正规军，才是正途。