青岛：“沾化”冬枣水果摊唱主角

　　黄金周刚过，冬枣便以迅雷不及掩耳之势占据了农贸市场水果摊主角，几乎每家水果摊都会摆上一个“沾化冬枣”的广告牌。记者了解到，岛城市民一天能消费大约10吨冬枣，但目前岛城市场上的“沾化冬枣”几乎都来自沾化周边地区。

　　沾化枣正式上市

　　“沾化冬枣自然熟”、“正宗沾化冬枣来了”昨日，记者探访团岛、四方路等农贸市场发现，大批的冬枣已经上市了，几乎每家水果摊都会摆上这样的广告牌。“之前说是沾化冬枣很多市民都不相信，但这回总该相信了，因为时间到了嘛。”团岛农贸市场水果摊主张先生说。“这么跟你说吧，9月20日之前上市的冬枣大部分都不是沾化冬枣，都是陕西产的冬枣，十一过后基本上就都是沾化产的冬枣了。”团岛农贸市场水果摊主孙立博告诉记者。

　　目前市面上销售的冬枣大致有三种，一种是仅有鹌鹑蛋一半大的冬枣，个头较小，全身呈深红色，其售价大约为4元/斤;第二种冬枣大小与鹌鹑蛋相差无几，周身的红色与绿色各占一半，这种冬枣的售价为7.5元/斤，也是目前销售情况**的冬枣;第三种冬枣个头**，但周身青色的部分占据了表皮的70%左右，其售价在所有冬枣中也是**贵的，高达12元/斤。

　　刚采摘就被抢光

　　尽管到了上市时间，但血统纯正的沾化冬枣仍然不多。业内人士介绍，目前岛城市场上销售的所谓的“沾化冬枣”血统也并不完全纯正。随着沾化本地冬枣在全国名声鹊起，其生产的冬枣早在采摘过程中就被来自全国各地的水果商们抢光，仅其批发价就能达到10元/斤。能流入农贸市场的沾化冬枣大多来自沾化周边地区，因为紧挨着沾化，所以也勉强可以叫做沾化冬枣。自从沾化冬枣在全国的名声打响之后，沾化周边地区纷纷开始效仿沾化种植冬枣，而这些沾化周边地区产出的冬枣一般流向各个城市的农贸市场，也就是我们在市场上买到的冬枣。

　　为什么沾化冬枣格外好吃呢?团岛农贸市场水果经销商孙立博介绍，这与沾化地区的土壤性质有很大关系，沾化地区的土地属于盐碱地，种植小麦、玉米等农作物都不太合适，唯独种植冬枣很合适，其实青岛本地也有农户种植冬枣，但由于青岛的土壤不合适这种作物，产出的冬枣质量与沾化不可同日而语，因此销量也不算好。

　　岛城一天卖10吨

　　记者从青岛市果品批发市场了解到，随着冬枣的大量上市，批发市场内的冬枣一天的销售量能到到10吨，这其中血统纯正的沾化冬枣在市场上少之又少，来自沾化周边地区的冬枣能占到市场的67成，而其余的冬枣大部分来自河北。

　　孙立博告诉记者：“不可否认正宗的沾化冬枣口感确实很好，但只要是季节到了，其周边地区生产的冬枣味道也查不了多少，不是专业的种植冬枣的农户也很难从味道上分辨出是否正宗，消费者在购买过程中应该更看重冬枣本身的口感而并非其出身。”记者 李沛

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　　三种冬枣本是同根生

　　农贸市场里的水果摊一般会将冬枣按个头分为大、中、小三类，其价格也按照品相拉开差距。但记者在采访中了解到，不同种类的冬枣其实都产自同一颗枣树上，区别仅在于生长的位置不同，个头**小的冬枣一般生长在早熟的树枝上，接受较多的阳光照射但养分少，因此外表红色的部分更多却个头小，而个头**的冬枣一般生长在树梢，接受较多的养分，生长个头较大，但是接受阳光较少所以表皮绿色的部分较多。