**提醒大可不必过分忧虑食品添加剂

2011-12-22 责任编辑：未填浏览数：未显示中贸商网-贸易商务资源网

核心提示：专家提醒大可不必过分忧虑食品添加剂

**提醒大可不必过分忧虑食品添加剂

近年来，各类食品添加剂有毒风波愈演愈烈，导致众多消费者整日生活在惶恐之中，甚至很多消费者为了自身安全着想，纷纷开始自发抵制很多含有食品添加剂的食品。针对这一现象，前不久中国工程院院士陈君石提醒广大消费者大可不必这么紧张。

“我可以负责任地告诉大家，**近几年来所发生的真正食品安全事件中，没有一件是由于滥用或者非法使用食品添加剂所引起的。”在宁波举行的“天一论坛”院士特邀报告会上，陈院士做了题为《中国食品安全问题：认识和措施》的报告，并与在场市民交流探讨食品安全问题。

同时陈院士指出，没有食品添加剂就没有现代化食品加工业，食品添加剂是现代食品工业的灵魂。其本身满足了现代人对食品的需求。与其他国家一样，我国对食品添加剂的使用有严格的规定，一个新的食品添加剂必须经过层层审批，首先要确定的就是它的安全性。因为某些原因，食品添加剂的“名声”很不好，往往将三聚氰胺这类非法添加物误认为是食品添加剂，这样是不准确的。又如苯甲酸钠，经常被媒体炒作为是一种有毒能致癌的添加剂，其实苯甲酸钠是我们国家允许使用的，国家严格规定了它的使用范围和**使用量。一旦超量使用，都属违法行为，这类食品均不允许出售。当然，目前**推出的肉桂酸钾确实要比苯甲酸钠更加安全。其**的防腐效果和对人体的无害性确实比苯甲酸钠更加适用于食品防腐，更加有助于消费者健康。

现如今，除了那些自己在家烹制的食物以外，几乎所有能买到的食物，都被加入过食品添加剂。为了防腐、漂白或着色、增味、变甜和发酵，食品添加剂已经成为货架上或快餐店里各种食物的组成部分，除非你不吃，不然是不可能完全避开的。其实广大消费者完全不必把食品添加剂当成洪水猛兽，对其“谈虎色变”！只要我们能把非法添加物和合法使用的食品添加剂区分开，那么绝大多数食品添加剂都是十分安全的！