雀巢“克扣门”：超常扩张埋隐患

    近日，雀巢被接连爆出一系列问题—克扣奶农、垄断奶源以及手工挤奶，卫生堪忧。

    作为**早进入中国的跨国企业之一，雀巢近年来扩张迅速，经过多次收购，现已覆盖了奶粉、液体奶、速溶咖啡等数十个食品细分市场。9月，其收购银鹭刚获得商务部批准，一脚踏进蛋白饮料领域。

    然而，“克扣门”等一系列问题正是发生在雀巢走进中国的起始站—黑龙江双城。面对媒体的质疑，雀巢（中国）公关部总监何彤回应称，双城雀巢不存在垄断的做法，奶农可以自主选择，向当地其他乳业公司出售鲜奶，双城雀巢与双城市政府并未干预。“对克扣事件也在进行调查。”

    克扣奶农人工挤奶

    1990年，雀巢入驻黑龙江双城，建立了在中国大陆的**家合资厂。而不少奶农抱怨，雀巢垄断奶源、常年压价、短秤收购、计数器暗藏猫腻。

    据记者了解，雀巢在双城市共有74个收奶站，日收奶1200吨左右。收奶时，雀巢采取“三舍四入、八舍九入”的计量方式，即小数点后是3或以下被舍为0，是4就进为5；小数点后是8或以下被舍为5，是9就进为10。

    “这种秤在行业里是比较**的，不用手工称量，避免了人为干扰。”何彤表示。不过，奶农对这种说法表示气愤，认为舍掉的多，进位的少。

    为了消除奶农对称重的疑虑，雀巢已经对计量方式作了调整—该是多少就多少，不舍也不入，并将在每个收奶站增设一台“公平秤”，奶农可随时复核交奶量。

    除了“八舍九入”，“奶质检测雀巢说了算”也让奶农甚为不满。

    根据当地明文规定，鲜奶达到国家标准，企业就应按政府指导价付费，但雀巢公司却将鲜奶分为四个等级。广东省奶业协会理事长王丁棉说：“价格可以是指导价，但是当中可能做手脚。将一级乳品检测为二级，价格就有所不同。”

    比如第三季度，雀巢对外称收购价是2.97元/公斤，其实只有奶农的产品被鉴定为一等品才有这个价格。如果被鉴定为四等品，连2.7元/公斤都达不到。

    “出现这种情况，主要是因为缺乏第三方检测。”王丁棉表示。“在当前‘企业+奶农’的模式下，政府要提高奶农在交易中的地位，增强奶农的议价能力。若收奶价低于成本价，政府还应适当加大饲料、奶牛补贴力度，制定**保价，强制企业遵循。”中投顾问食品研究院周思然如是说。

    奶农遭受克扣，当地政府也倍感压力。据当地一名官员向时代周报记者介绍：“当时，双城为了将雀巢引入双城花费了大量心血，做了很多工作。1990年建厂后，它承接了双城市环球乳制品公司的大部分奶源。”

    公开资料显示，双城市政府以奶业公司的名义持有15%的股份。之后双城雀巢陆续投资累计达7.61亿元，双城市政府没有追加，占有股份下降为2.99%。双城市前任市领导担任着双城雀巢公司的董事长。