国内奶茶市场浅析

在消费者心理树立了奶茶就是香飘飘的概念。优乐美没有去表现奶茶的特质，而是从恋情出发，销量迅速增长，且逼近香飘飘的销量。优乐美亦从各个层面传播少男少女之间的情谊来促进奶茶的销售。成为了奶茶行业情感传播的典范。香约奶茶虽然市场做的也还算不错，但从品牌营销方面看，香约做的还很外行，定位不清晰，诉求不明确。仅仅依靠渠道优势，低价的产品来惨淡经营。若有品牌营销的后起者，我们相信香约必定会让出其奶茶第三个位置。

    一个品牌的市场占有率、产品售价、产品组合固然与其先发先得的的举措有关，然而笔者认为品牌运作更为关键。符合市场规律，深入探求消费者洞察出发的品牌营销行为可以改变一切的市场格局。

    失误的定位、混乱的包装、不知所云的广告如果再加之缺乏系统的传播投放只能将一个错误进行无限的放大，从长期看不但对品牌建设无益，而可能使得企业的品牌之路渐行渐远。除了靠巨额广告费一时间带来的轰动效应哄骗几个经销商以外，还能做什么？

    品牌建设一个系统工程，在产品供过于求的市场状况下，品牌在消费者购买中所起得作用也越来越重要。奶茶这一品类正处在一个市场成长期，当一个品类从成长期走向成熟期的时候，会出现品类裂变、**逐渐垄断市场、小品牌惨淡推出的局面，而后是几家寡头间的竞争升级，将产品进一步的升级裂变。回首方便面的发展之路，由**初的多家方便面混战市场到现在康师傅、今麦郎、统一、白象等少数几家瓜分市场。由**初的袋装面和碗装面到现在的单袋、连包、碗装、杯装、盘装、休闲小包装（如小浣熊）等。笔者相信奶茶市场的竞争亦是愈演愈烈，而香约在市场竞争中身处何处，将很难预料，很可能渐行渐远。

    题外记奶茶可否进行诸多差异化演变，可否实现奶茶泡腾片、含服或咀嚼奶茶片、瓶装液态奶茶、是否可像咖啡一样进行奶茶的开发再造。