鲁花牌花生油出现凝固现象 回应称正常

　　【阿里巴巴食品】[摘要]不少消费者发现鲁花牌花生油出现凝固现象，结成大块淡黄固状物体，鲁花回应称花生油低温凝结是辨别花生油纯正的重要标准。

　　新年将至，年货市场异常火热，超市里**年货之一依然是花生油，然而在室温较低的超市中，不少消费者发现鲁花牌花生油出现凝固现象，结成大块淡黄固状物体，花生油低温会凝固吗?对此，记者咨询了油脂****和鲁花相关工作人员。

　　记者致电国内**油脂**毛文岳教授，他指出，花生油低温凝固是正常现象。毛教授说，低温凝结是油脂正常物理反应，近期南方持续低温，纯正花生油凝固现象会更凸显，而花生油凝结后呈淡黄色。

　　另外，广东省食品行业协会副会长、仲恺农业技术学院食品科学系翁明辉教授也曾有更**说明：“花生油由于特殊构成成分，当处于温度12℃以下时，纯正花生油会出现凝絮、半凝固甚至完全凝固现象，这是纯正花生油物理特性，并非质量问题。”

　　随后，记者咨询了鲁花相关工作人员，该人员表示：“花生油低温凝结是辨别花生油纯正的重要标准。不过同一厂家生产的纯正花生油，也会因生产批次先后顺序及储存位置不同等因素，使外界温度略微差异而出现不同凝固状态：有的先凝固，有的后凝固;有的半凝固，有的则完全凝固!”

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