添加塑化剂能增加白酒的感观和香味？

 有业内人士认为，添加塑化剂可使低档酒摇身变成醇香陈酿，**表示技术上有这种可能，提醒消费者不要迷信高端酒、年份酒。12-11-28新闻和报纸摘要全文>>>

  

       食品安全**，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮指出，塑化剂的确可以增加酒的粘稠度，锁住酒的香味：

   

        “年份酒是测不出来的，国家没有年份酒的标准，都是行业、企业自己测的，**评的时候根据粘稠度和香味评定年份，这就导致了有些企业想要把短期酒做成年份酒，又想办法降低成本，添加塑化剂有这种可能性。”

   

       国家质检总局等部门明确，目前，国际食品法典委员会、我国及其他国家都没有制定酒类中邻苯二甲酸酯类物质的限量标准。董金狮建议把塑化剂列为强制检测项目，同时也需警惕香精一样提高酒的醇香：

   

       “比如五粮液香精，茅台香精，或者某某酒的香精。把香精加到普通白酒中，**后配制的白酒就能产生那个味的或者粘度。加进去后确实喝不出真假茅台了。而这个香精里面也有塑化剂。酒厂说他没有人为添加但是他可能间接添加了。”

   

       董金狮建议，不要过分迷信高端酒和年份酒：

   

       “从明年的2月1日开始，我国新的白酒标准要生效了。以后要求在白酒的包装标签上明确过度饮酒有害健康。高端酒**酒并不意味着酒的营养价值就高。

来源：中国广播网