竹笋吃起来有香米味 科技助推浙江农业**升级

　昨天，浙江省科技厅、浙江省农业厅、浙江省林业厅联合召开茶产业和竹产业成果转化工程实施启动会，吹响浙江茶叶、竹子依靠科技转型升级的号角，这波科技浪潮将覆盖浙江50万亩茶园和160万亩竹园。

　　按副省长王建满的话说，茶产业、竹产业是浙江农业中基础**、**特色和优势、文化底蕴**深厚的产业。

　　土地资源小省浙江搞农业，早已尝到了科技的甜头。王建满说，去年，浙江的早稻单产为全国**高、晚稻单产创下省内历史新高。这些年，浙江的农业劳动力一年比一年少，但农业总产值每年还能涨3%左右。浙江农产品平均合格率达98%以上。

　　浙江的两大农业**要继续领跑全国，新技术得持续发威，而大批农业技术在过去数年间已被攻克，正待字闺中。省科技厅厅长蒋泰维说，十一五期间，浙江实施的农业科技计划达3758项，投入科研经费20.4亿元，其中有20多项科技成果获得国家科学技术奖，这些科技成果大部分有商业化应用价值。

　　浙江打算未来3年间投入3.2亿元，在茶叶和竹子主产区推广应用新鲜出炉的科技成果，依照省科技厅的设想，若一切顺利，这3.2亿元的科技投入，将让浙江的田间地头每年多产出48亿元的财富。

　　竹子

　　辉煌：**竹子看中国，中国竹子看浙江

　　在浙江，竹海是常见的景观，国家林业局将安吉等5个县市命名为中国竹乡，素有“**竹子看中国，中国竹子看浙江”之声誉。浙江的国土面积只占全国的1%，竹林面积却占全国的16%，竹业产值更是位列全国**，占1/3强。

　　浙江拥有3000多种笋和竹的加工产品，竹地板产量占全国七成，竹笋产量占全国三成。在竹子的主产区，竹农们六成收入靠竹园。

　　软肋：1200多种竹子只用了毛竹和雷竹

　　竹子做器具，竹笋做食品，竹子果真只有两个用途吗?全球竹子种类多达1200多种，但在浙江大地被大量栽培的不过雷竹、毛竹等少数几个品种。

　　不同种类竹子形成的竹林，含金量迥异，每亩老式毛竹林一年收益不过几百元，而高端品种达3万元。专事观赏的竹子，无需待其长大专门提供**竹笋的竹子，长得粗壮、结实做成家具比木料性能更好的竹子……这些**竹子种类在浙江已具备推广的可能。

　　浙江竹子的主产区依然停留在砍竹、挖竹笋，简单且低端的加工是竹子价值的巨大浪费――一片竹林，仅20%-40%的竹材被加工利用，大量小竹子、加工边角料被浪费。

　　浙江有相当面积竹林以采笋为主，这些竹林因竹笋频繁的繁殖，土壤中的养料被过度消耗，竹林像过度放牧的草原一样出现了退化，浙江已有多达120万亩竹林出现明显退化，比如临安的退化竹林已占到一半。

　　科技升级：吃起来有香米味道的竹笋

　　竹林科技提升将在安吉、龙游、龙泉、临安、德清、长兴、庆元、遂昌、富阳、平阳、衢州市衢江区、湖州市吴兴区、绍兴县、余姚市14个县(市、区)实施。在这些地方推广10种以上高端竹子品种，让竹林增产两成。

　　浙江已搜集了120多种适合在浙江生长的优良生态竹种，认定其中8种为竹子良种，找到了长不高但外观优**观赏竹。

　　将推广香米笋、高pH水煮笋、细竹笋、即食笋等20多个竹笋新品种，香米笋吃起来有类似香米般的清香，即食笋一挖出来就能放进嘴里，吃起来有水果味。

　　今后，还要把竹子加工成彩色竹地板，这种竹地板不仅看上去美，不仔细分辨，根本看不出那是竹子，它长得像极了实木地板。