自己做实验能验证食品安全？ 虽难保科学但质疑可贵

但是如果仅仅因为出现某种“特异”现象，并且被记者做实验证实，就说明这个食品有问题，那就稍微武断了点。

　　自从娃哈哈营养快线搁置几天变乳胶这个消息传开后，记者开始变成了实验员。有媒体报道称，一根雪糕在常温下放置24小时后化成一堆胶状物，令人担心不已。而今年夏天以来**火的雪糕雀巢“笨NANA”的“香蕉皮”也在其列，24小时后变成透明胶状物。媒体自己做实验拍照记录，发现结果确实如此。一经报道，被工业明胶吓成惊弓之鸟的消费者又战战兢兢，不知雪糕还能不能继续吃。

　　无独有偶。另一个消息也让媒体开始集体做实验。上周网上流传一条名为“今日重磅：打针西瓜”的微博称，入夏，西瓜成为人们**的消暑食品，但黑心商贩却把针头对准了尚未成熟的西瓜。“打针西瓜”所注射的禁用食品添加剂——甜蜜素和胭脂红。打过针的西瓜瓜瓤呈红色，汁液也很“丰富”，但没有一点西瓜味。所用添加剂可能损害肝脏、肾脏的功能，影响儿童智力发育等。微博配图指出，有些西瓜蒂后面黄色的条带是注射留下的痕迹。于是，西瓜又变成了不能吃的危险品。

　　雪糕的事情暂留后话，因为像雀巢这样的企业，自检和被检的强度都大，没必要使用非法添加，而且本来大家吃雪糕也就是吃个好玩开心，不求营养，那就随它去吧。至于一些不**的小企业的雪糕产品，如果有类似的情况，保命起见不吃也罢，确实不知道往里面搁了啥。

　　但是西瓜打针，这次看起来有凭有据的指责，倒是有点好玩了。咱小时候，切开西瓜看到有黄果带的也不少。据说关于西瓜打针这类传言，已经有20年左右了。从目前掌握的资料来看，没有完全的证据表明打针这件事的存在，但是西瓜可能真成为近两年夏天**悲情的水果。去年，西瓜刚刚从“膨大剂爆炸事件”的漩涡中被打捞出来，接着就掉进塑料西瓜的谜案。而**后包括科学松鼠会等民间科普工作者都解释这是不可能的任务，但瓜农还是被流言伤及。

　　话说回来，很多时候，消费者不具备农业、食品方面的专业知识，都是凭经验；记者更不是**，只能尽可能的去收集更多方面的信息。但是如果仅仅因为出现某种“特异”现象，并且被记者做实验证实，就说明这个食品有问题，那就稍微武断了点。

　　当然，如果没有这种怀疑精神，估计我们的食品安全坏境，会更糟糕