整治中药材“打磺”系列报道之三：

化工报价网记者在采访中发现，“打磺”者十之八九会抬出祖宗古法来自我辩解：药材打磺是**行业几千年来的传统！

“这是借了古瓶装新酒。古法打磺不会直接接触药材。”中华中医药学会中药基础理论分会副主任委员、《中华人民共和国药典2010版》中药临床标准修订**组成员之一的蓝森麟对此曾有精辟的反驳。1000多年以来，为了防止中药材被虫子、真菌所害，“打磺”成为中药保存中重要的一步。不过，古法“打磺”的操作非常严格：在天气晴朗、干爽的条件下，首先在药品仓库点燃适量**，点熏1-2天，再紧闭门窗3-7天，**后通风1-2天以散毒。在这个过程中，**不会直接接触到药材，并且在环境干燥的情况下，**燃烧产生的二氧化硫不会与水和空气反应生成亚硫酸或硫酸，这样既起到了杀菌、杀虫的效果，又不会对药材本身产生损害，更不会危害服用者的健康。

而如今的药材打磺，一般是用铁丝网隔开药材和**粉，加热**粉来熏药材，更有甚者，将**粉直接洒在药材上，二氧化硫的残留量毫无疑问会相当高。如果空气湿度大，二氧化硫与空气中的水和氧气反应，会产生亚硫酸使药材变色、变酸，饮片变色、变味。**分为生**和制**两种，生**中含有微量砷化物(即俗称的“砒霜”)，长期服用还会导致砷中毒。

蓝森麟委员说，我们继承发扬传统是正确的，但不能往歪处“发扬”，而是要充分利用现今社会科技发达的优势，不断采用推陈出新的科技成果，以更地保存中药材，将**发扬光大。**称，随着实验研究的不断深入，已经表明一种叫作肉桂醛的香料原料对中药材的保存具有十分良好的效果。肉桂醛完全可以取代**来熏蒸保存药材，且肉桂醛效果更好，使用方法也不仅可以熏蒸，还可以喷洒、浸渍。更为主要的是，肉桂醛不但不会损害药材的药性，对人体也完全没有危害。

固守，可能是糟蹋；革新，有时却是更好的继承！





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