肉桂醛：药材保存不再**熏蒸

2011-08-17 责任编辑：未填浏览数：未显示中贸商网-贸易商务资源网

核心提示：肉桂醛：药材保存不再硫磺熏蒸大部分药材不能暴晒，因此在其凉干及保存过程中，特别容易发霉变质，尤其在湿度较大的西南地区。用

肉桂醛：药材保存不再**熏蒸

大部分药材不能暴晒，因此在其凉干及保存过程中，特别容易发霉变质，尤其在湿度较大的西南地区。用微量**熏蒸、烘干药材是国内药材加工、保存的传统工序之一，也是目前使用比较普遍的方法。该方法有利于中药材的存储以及保持药效的稳定，也有一部分药材是为了保证产品色泽美观。但**过量、反复熏蒸，会严重影响到药材的品质，部分重金属残留量多者也危及到人体健康。

**熏蒸也越来越影响着我国药材的出口。韩国对药材含硫量要求**为严格。2007年9月，韩国发布了《关于草药中重金属的规范和测试方法》修正提案，此后又发布了《关于草药中二氧化硫残留物的规范和测试方法》的修正提案，把72种草药中二氧化硫的**高限量修订为每千克30毫克，这个新的含量标准大大低于修改之前的标准。受此影响，2008—2009年，我国对韩国中药材出口量连续2年下降。美国对我国中药材出口的主要门槛并不是农药残留标准，而是有关重金属的规定过于苛刻。2009年，中药材对美总体出口量与上年同期相比下降了16.6%。

虽然国家食品药品监督管理局曾经发文，要求治理**熏蒸的问题，2010年版的国家药典也提出了检测药材二氧化硫含量的方法，但是，在没有更好的药材保存方法的前提之下，药农和药材经营商也只能采取**熏蒸的办法。此后虽然有人提出低温烘干技术和标准化仓储可以保证中药材无**保存，但因其建设成本较高，操作复杂而得不到推广。

近期，有人发现采用肉桂醛代替**进行熏蒸，能取得非常好的效果。肉桂醛抗菌广谱，对霉菌抑制作用更为突出。利用肉桂醛熏蒸，能很好地防止药材发霉变质，保存时间也更为长久。肉桂醛绿色安全，对人体没有任何危害，其综合成本也相对低廉。利用肉桂醛熏蒸，在药材上检测不到重金属等有害残留，也非常有利于提高药材的出口价格。