“蒜你狠”变身“蒜你贱” 大蒜价格再陷暴涨暴跌怪圈

新华网济南６月１３日电　题：“蒜你狠”变身“蒜你贱”　大蒜价格再陷暴涨暴跌怪圈

新华社记者潘林青、娄辰

眼下，正是大蒜大量上市时节。记者近日在“中国大蒜之乡”山东金乡采访了解到，今年山东新蒜上市后价格大幅下滑，目前干蒜价格仅为每公斤２．５元左右，远低于农民的种植成本。从去年的“蒜你狠”急转为“蒜你贱”，大蒜价格再次陷入暴涨暴跌怪圈。

由于市场前景不明朗，大多数蒜商“按兵不动”，蒜农售蒜无门，出现“卖蒜难”。

蒜价跌破种植成本

山东省金乡县被称为“中国大蒜之乡”，是我国大蒜的主产区之一。每年５月是金乡县大蒜收获的季节，从５月底到８月１０日左右，蒜农必须要把大蒜卖给蒜商，存进冷库，否则大蒜将发出新芽，影响品质。

金乡县化雨乡郭口村村民郭成伟种了１６亩大蒜，每亩单产干蒜１０００公斤左右。郭成伟告诉记者，由于去年蒜种和人工成本太高，种一亩大蒜的成本在３９００元至４０００元，大蒜卖到每公斤３．９元才能“保本”。然而，金乡县山禄大蒜交易市场近日的行情是干蒜每公斤２．４元至２．６元，远低于蒜农的保本价。

郭成伟给记者算了一笔账，蒜种成本每亩１８２０元，包括蒜瓣１７５公斤和２５公斤蒜芯；剥蒜成本１００元，整地１１０元，栽种２５０元，地膜７５元，浇水９０元，化肥５９０元，农药３０元，收获８００元，晾晒７０元。综合计算每亩成本将近３９４０元（非集中雇工不计）。

记者又采访了金乡县南店子大蒜现货交易公司经理杨桂华，他核算的种植成本和蒜农们核算的基本一致。杨桂华说，按一亩地平均产量为１吨，每公斤大蒜的种植成本是３．９４元，根据当前的价格水平，大多数蒜农处于亏损状态。

谈到目前的价格行情，金乡县另一名蒜农李勇一脸沮丧，四五天之前干蒜价格还是每公斤３．２元至３．４元，近期蒜价每天掉一角钱，心里很难受。

尽管价格已远低于成本价，但蒜仍很难销售。金乡县也是我国**的大蒜集散地。记者近日在该县**的大蒜交易市场山禄大蒜交易市场里看到，大院内停放着近千辆农用车，车上装满了待售的袋装大蒜。然而，前来购买大蒜的经销商很少，市场交易冷清。

金乡县化雨乡周花楼村蒜农周福齐告诉记者，他已经连续第５天来卖蒜了，但从早上到中午没一个人来询问，“每天一大早拉过来，到天黑再拉回去，每天重复这些事情。”

记者在金乡县随机采访了数十名蒜农，大家表示，尽管价格奇低，大蒜仍无人问津，销售困难。

面积单产齐增供大于求

据了解，由于今年大蒜总产激增，后期蒜价是否因此暴跌尚未明朗，收购商惧怕市场风险，不敢盲目开价收购；而蒜农由于种植成本太高、市场价格过低，盼高价、惜售心理严重。两方面原因造成市场交易冷清。

由于前两年大蒜行情较好，金乡大蒜种植面积有所扩大。周福齐家共有６．５亩地，２００９年他种了３亩大蒜，每亩大蒜收益超过３０００元。２０１０年他把所有的地都种上大蒜，没想到却遭遇价格暴跌。

金乡县农业局经济作物站站长王乃建告诉记者，金乡县２００８年至２００９年度种植大蒜４８万亩，２００９年至２０１０年度种植大蒜５６万亩，２０１０年至２０１１年度增加到６５万亩。

除了金乡县本地扩大种植面积外，周边地区扩张更为迅猛。杨桂华说，周边一些县市纷纷鼓励农户种植大蒜。金乡县的一些蒜农还到周边租地种蒜。

同时，今年大蒜单产比去年有所增加。王乃建告诉记者，去年金乡大蒜亩产８５１公斤，种植面积５６万亩，总产量４７．７万吨；今年单产１０６８公斤，种植面积６５万亩，总产量６９．４万吨，同比增长４５％以上。

杨桂华说，如果算上周边地区，大蒜总产量增长幅度更大，而每年的市场需求相对稳定，供大于求是大蒜价格暴跌的主要原因。