新资源食品开启健康生活新方式

    我国无食用习惯的动物、植物和微生物；从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料；在食品加工过程中使用的微生物新品种；因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料都属于新资源食品。

    “生活方式”：

    简单地说就是怎样生活，是指人们长期受一定的民族文化、经济、社会习惯、规范以及家庭影响所形成的一系列生活意识、生活习惯和生活制度的总和。

    合理膳食成为健康生活方式的**基石

    健康的生命首先取决于自己。**卫生组织（WHO）曾向**宣布，个人的健康和寿命60%取决于自已，15%取决于遗传，10%取决于社会因素，8%取决于医疗条件，7%取决于气候影响；而在取决于个人的因素中，生活方式是主要因素。良好的生活方式可以促进人体的健康，反之，则会危害人体的健康。2000年**卫生组织提出了“合理膳食、戒烟限酒、心理平衡、体育锻炼”的健康促进新准则。我国卫生部门参照国外经验，汇集我国大多数保健**学者的意见，结合我国的特色，总结出了我们应该推行的健康生活方式，就是要做到“八注意”：合理膳食、规律起居、保证睡眠、劳逸结合、性爱和谐、戒烟限酒、适量运动、心理平衡。

    在我国卫生部提出的八注意中，合理膳食成为**基石。影响人的健康和寿命的因素是多方面的，而饮食营养则是一个重要方面。医学**们认为，营养不足和营养不平衡是导致多种疾病的重要诱因，如糖尿病、高血压病、冠心病、高脂血症、痛风症、癌症等，无不与膳食平衡失调有关。人体所需的营养素达四十多种，可分为七大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素、膳食纤维和水，其中蛋白质、脂肪和碳水化合物在代谢过程中可以产生热量，因而又统称为“三大产热营养素”。这七大类营养素既有各自特殊的作用，完成各自承担的任务，又构成一个合理而科学的基本营养体系，在营养的全过程中协调合作，共同完成调节人体生命和生理活动的神圣使命。平衡膳食就是要由各类食物按照合理比例及模式构成，相互补益，提供全面、均衡、适度的营养素。这是合理营养的核心要求。平衡膳食是一种科学的合理的膳食，这种膳食所提供的热能和各种营养素，不仅要全面，而且膳食的营养供给与人体的需要之间必须取得平衡，既不过剩也不欠缺，同时各种营养素之间能够保持合适的比例，相互配合而不失调，并能照顾到不同年龄、性别、生理状态及特殊条件下的情况，使供需之间均能达到营养平衡。我国营养学会根据国情，制定了膳食指南，其原则包括：“食物要多样、饥饱要适当、油脂要适量、粗细要搭配、食盐要限量、甜食要少吃、饮酒要节制、三餐要合理。”这些原则如能长期遵守，就一定能达到合理营养的要求。

    新资源食品给力均衡营养、合理膳食，开启健康生活新方式

    人类进入到21世纪，因生活环境及生活方式的改变，现在营养的问题不再是增加的问题，而是一个控制的问题，更应该讨论的是营养如何均衡，膳食如何更加合理。

    在2009年，由国家公众营养与发展中心主办的第四届营养产业高层论坛上有**就谈到近20年来由于农药、生长素、化肥等的大量使用，食品的营养成分已经大量缩水，整体营养水平已经减少20%左右，有些及其微量的营养元素在有些食品中已经找不到了，因此研究、开发和引进新的在我国无食用习惯的，符合食品基本要求，对人体无毒无害的新资源食品成为重要的内容。