张信哲开店 年入1亿谈生意经

图解： 经营餐厅有声有色的艺人，除了蓝心湄，现在又多了情歌王子张信哲。他从10多年前的第1家“广生食品行”开始，到主打女性主题、将开幕的“三千院”高雄店，两岸共有4家餐厅，年营业额有望突破1亿元台币（折合人民币约2500万元）。张信哲将自己的成功因素归纳为3点：东西要好吃、要有风格特色，再配合适当的宣传。
大谈生意经
张信哲透露自己刚退伍的时候，曾开过1家快餐店，只做了半年就倒闭了，那次经验让不懂餐饮的他，学到“找专业人士共同经营”的重要性。以“三千院”为例，其拥有10多人的智囊团，每个在装潢、餐点、管理不同面向各司其职。而他负责的，就是为餐厅风格定调，他说：“我希望我的每一家餐厅，都能有不同的人文精神。”