如何选择微波功率

如何选择微波功率

　　微波炉标明有两个功率：一个是额定消耗功率；另一个额定输出功率。额定消耗功率是指磁控管、炉灯等总耗电功率。额定输出功率是指微波炉的加热能力。通常讲微波炉的功率是指微波炉的额定输出功率。微波炉功率一般采用5档选择，各种功率的适用情况如下，在烹饪时可参照进行功率选择。

　　高功率（全功率）－－烹饪速度，适宜煮需时间短而又要求鲜嫩的食物。大多数食物的烹饪都选用此档。如烹调蔬菜、米饭、鱼类、肉类、家禽、煎蛋等。中高功率（烘烤再加热）－－适用于食物的再加热，烹饪纤维较密，需时较长的食物，如牛肉类。

　　中功率（焙烤、煨烧、文火）－－适合需时稍长的食物或焙烤食物，使食物干脆。

　　中低功率（解冻）－－适合于经电冰箱冷冻过的食品解冻及烹饪低热食物。低功率（保温）－－适合于食品保温、软化牛油奶酪等食物，面团发酵。