铸造中国**锅 成就**品牌形象

前言：品牌已经成为经济社会发展的重要砝码和驱动力。在经济一体化时代，发展**品牌是提升企业竞争力的重要手段，而自主**品牌的铸造也是民营企业发展中的重要战略和**发展的助推器。 



(十届全国政协副主席“阿不来提·阿不都热西提”与胡金高合影)

无烟锅——真实的谎言？

随着人们生活环境的提高，居住环境的改善，越来越多的人开始关注健康。俗话说民以食为天，煮食用的锅具和方法，是保持食物营养物质和口味的关键。从**早的铝锅导致老年痴呆到2004年，特富龙致癌危机，消费者无法走出化学涂层笼罩的恐惧，不粘锅行业受到重创，锅具行业面临变革，无烟锅顺应市场需求，迎来春天。

随着铺天盖地的各种无烟锅广告的降临，消费者心中的疑虑在不断上升，无烟锅是否真实存在，会不会又是一个被炒作的概念。

带着这个疑问，笔者走访了被中央电视台、人民日报等**媒体争相报道过的，被誉为“中国无烟锅之父”的胡金高先生。

“无烟锅不是一个被炒作的概念，早在20年前，德国就研制出**上**口无烟锅，之后20年，德国、日本一直致力于无烟锅的研究。经过20多年的发展，无烟锅技术已经非常成熟了。不过这个技术被申报为专利，一直掌握在外国人手里。

我在一次偶然的机会，掌握了炒菜无烟的原理之后，经过一次次的试验和无数次的失败，终于研制成功了中国的无烟锅，开辟了中国锅具市场的**。一口锅不仅要无烟，还应该做到不粘，早在特富龙被曝光之前，我就对不粘锅化学涂层的安全性产生怀疑，于是一门心思研制没有化学涂层的不粘无烟锅。要想安全就一定要取自天然。经过对数百种天然物质的筛选，中国特有的紫砂泥以其富含微量元素、不沾油、透气、骤冷骤热却不炸不裂的特性脱颖而出。为了把紫砂和航空合金融为一体，我遍查国内外资料，拜访了10多家国外研究机构，请教各专业研究机构的高级研究人员，更换了5套机床设备，终于成功解决了两者的融合问题。我总是跟别人说，这口紫砂无烟锅是30000口实验锅的命换来的。

2005年初一上市，胡师傅紫砂无烟锅便以无油烟、不粘、无毒、健康的特点异军突起，迅速占领了国内外市场。”

酒香也怕巷子深

酒香不怕巷子深的年代早已不复存在，如今的好产品假如藏于深巷中只能是自寻死路，只有走出巷子，广而告之才是获取财源的捷径。

无烟锅的创始人胡金高在谈到市场拓展时说：“之前我一直着重于产品研发，后来产品出来，虽然也注重广告投入和宣传，但是一直没有意识到品牌竖立的重要性。直到有一天突然发现市场上充斥了大大小小各种牌子的伪劣无烟锅，这些锅以低价欺骗消费者，令整个无烟锅的市场声誉受损，同时也让胡师傅蒙上了不白之冤。这一刻我意识到，无烟锅的市场教育已经完成，现在必须做的事情就是竖立品牌形象。必须要实施品牌战略，要铸造自主**品牌。”

铸造中国**锅

在品牌管理与建设工作中，如何找到消费者接受信息的路径，并将其科学准确地描述出来，也就成为了品牌管理者的一项艰巨工作。好在这样的路径是完全可以量化和预知的。那么消费者在接受了我们传达的信息后，对于品牌管理者们来讲，另一项重要工作则是要让大多数人将这些信息牢牢记住. 

首先要提高关注度。我们聘请了影视名星傅艺伟作为产品的形象代言人，傅小姐的无论是年龄还是自身形象都符合胡师傅无烟锅的消费者定位，能够提高消费者的关注度。

第二步是讲求诚信。胡师傅的诚信不仅体现在产品真材实料上，就连产品的形象代言人也是讲求诚信。属于傅艺伟小姐为了对消费者负责任，拍摄广告前曾连续使用胡师傅紫砂无烟锅，在真实体验了产品的效果之后，才同意进行的广告拍摄。

第三步就是强化记忆。目前营销中流行的说法“整合传播”其实就是在讲信息的强化。我们总是强调宣传要立体，要组合不同的宣传媒体与方式。这一点没有错，因为通过不同的渠道得到相同的信息是强化记忆的重要特点，只不过强化记忆的同时，我们的组合一定要具有科学性，且应该每一轮强化的密度与强度不同，而且中间应有停顿。只有这样才能真正达到让消费者长久的记忆。为此，胡师傅今年不仅要上央视来提高产品形象，更会加强平面形象广告，同时加大终端建设。

第四步不断创新维持品牌的生命力。**家电巨头伊莱克斯的名言是“为顾客提供愿意为之掏钱的创新产品和业务”。加快新材料、新工艺等的开发，发展靠创新，创新无止境，任何产品都有生命周期，均面临着时间的考验，通过不断推陈出新，依托于产品或者服务之上的品牌，才不会暗淡失色和被时间的洪流所卷走。

第五步以一贯的品质保证品牌声誉。品牌本身就是**的承诺和象征！没有质量一贯保证的品牌，无异于建筑在沙滩的高楼。一时的质量保证也无法使品牌历久不衰，惟有始终不渝的质量才能孕育出百年品牌。

第六步从国内走向国际。做品牌不能仅把眼光停留在国内更要放眼**。胡师傅将推出适合国外消费者烹饪习惯的新锅，来完成胡师傅的国际化进程。

时代呼唤创新，创新孕育生机，经过不懈的努力，“锅王胡师傅”系列产品已经在消费群体中树立了良好的民族品牌形象，赢得了市场的信任和消费者的广泛支持。随着2008临近，中国人更需要有健康的体魄和崭新的精神面貌，来迎接整个**的检验，“锅王胡师傅”就是真正改变我们中国人健康的原动力。“锅王胡师傅”把握科技，迎接健康!

附中央电视台对锅王胡师傅的访谈实录——

弘扬民族餐饮文化 铸造锅王世纪精品

“多年潜心研究，揣摩革新，使一个普通的做饭锅发生那么大的改变，这些改变悄悄地影响着我们身边的生活，也改变了一个人的一生。正是胡金高这样的一些人完善了我们的生活细节，在时代的进步中为我们增添富裕和文明。

——《乡约》主持人 肖东坡



（乡约访谈合影）

人说“锅碗瓢盆交响曲”，锅就排在了**位。几千年来，随着人类需求的不断提高，锅渐渐走上烹饪的舞台并成为人类日常生活中的必需品，小小的锅因此而经历了多次变革。“一粒沙看**”，如今的锅在炒菜煮饭的基础上，更多地融入了高效、节能、健康、环保等理念，使用起来更方便，更人性化
长江后浪推前浪——“锅王胡师傅”异军突起

至上世纪90年代，锅具市场基本被铁锅一统天下。1993年左右，不粘锅依靠炒菜不粘和好清理的特点开始在锅具市场走俏。时光飞逝，随着生活水平的不断提高，人类健康越来越受到关注，2004年传统不粘锅被曝光其表面涂层含有致癌物质——特富龙，其市场前景顿时一片暗淡。在消费者苦寻健康、高效锅具之际，“锅王胡师傅”取前二者之精华，以其无毒、无油烟、不粘的特点异军突起，迅速占领了国内外市场。

“锅王胡师傅”将传统工艺与现代高科技相结合，以健康的紫砂为其表面涂层材料，不但完全消除了锅具在高温下产生致癌物质的可能，更极大降低了在烹饪过程中油烟对人体的危害，真正将健康、关爱的理念带给千家万户。

为有源头活水来——在创新中求发展

这一划时代产品的问世，离不开人送雅号“锅王”的胡师傅——胡金高。这位65年出生于永康市象珠镇的高中毕业生，在早期修理家电的过程中，搞发明创造渐渐搞出了名堂。在一次实验中，胡金高突然发现用太阳能灶炒菜竟然没有油烟，从而萌生了研制无烟锅的念头。从千万家庭主妇饱受油烟的苦恼中，他看到了无烟锅广阔的市场前景，于是他全身心地投入到无烟锅的研发中。

在执着的创新意志驱动下，他取得了一次又一次的成功，从炒菜无油烟到速热不粘节能，他先后成功研制出太阳能炒锅、燃气灶无油烟炒锅、紫砂合金无油烟健康不粘锅等“锅王胡师傅”系列产品。虽然发明创新的道路上充满了曲折和艰辛，但胡金高在锅的**里乐此不疲。

20多年来，胡金高先后获得了38项国家专利，其中关于锅的专利就有22项；他发明的不粘锅产品顺利通过了国家日用金属制品质量监督检验中心和美国、欧共体等**国际机构的检测，获得了日内瓦国际专利技术成果博览会金奖、香港国际专利成果博览会金奖，并被列入**火炬计划项目。随后，《人民日报》对他的发明成果进行了专题报道；他本人也应邀成为中央电视台《乡约》、《商界风云》栏目专访嘉宾；无油烟无涂层不粘锅也成为湖南卫视《快乐大本营》、中央电视台《幸运52》、《天天饮食》、《神州大舞台》、《超市大赢家》和北京电视台《食全食美》等栏目的专用产品和参赛奖品。

梅花香自苦寒来——甘苦自知、成功众视

“不积跬步，无以至千里”，发明成功的背后是胡金高的二十年如一日，是他投入的大量精力、财力和物力，甚至是死亡的威胁。在一次实验中，锅内的油性介质突然燃烧，油火一下子喷到他的脸和身上，右臂和脸被严重烧伤。尽管经过植皮治疗，但脸和右臂仍然留下了不可抹去的疤痕，仿佛要不停地告诉人们成功的隐寓。

经历艰辛与坎坷后的成功带来应该是喜悦，然而胡金高面对市场上很快就出现的一些假冒产品，他怎么也笑不起来。他感觉到很累，感觉自己受到了侮辱，但他没有被这下假冒伪劣产品打到，他想到了千万无辜的消费者。为此，他与北京台标国际电视购物合作，为打造**品牌宣传造势，同时扩大生产能力，抢占市场份额，让消费者能买到真正的无油烟锅；另一方面还加大打假力度，保护企业的知识产权，同时也保护消费者的合法权益。无油烟锅体上除了标明专利号码外，每只锅体上还标注了编号，每只锅一个号码，出厂时都做了销售纪录……

经过几个月的努力，“锅王胡师傅”系列产品已经在消费群体中树立了良好的品牌形象，赢得了市场的信任和消费者的广泛支持。“服务诚在长久”，今后我们仍将坚持“顾客至上”的原则，为广大的新老顾客提供**的服务。

芝麻开花节节高——阳光总在风雨后

不经历风雨怎么见彩虹？从对创新的追求，到创新的产品化<