农产品冷链物流信息化 地方布局提速

 国际食品标准委员会（CODEX）对可追溯的定义是：“能够追溯食品在生产、加工和流通过程中任何指定阶段的能力。”国际标准化委员会（ISO）的定义为：“可追溯性是指通过记录的标识追溯某个实体的历史、用途或位置的能力。”

    1999年，农产品可追溯体系在中国的大型超市开始展现，而引进该机制的原因在很大程度上与食品安全的压力有关。

    2001年7月，上海市政府颁布了《上海市食用农产品安全监管暂行办法》，提出了在流通环节建立“市场档案可溯源制”。这是迄今为止在政府层面上对农产品可追溯机制**早的描述。随后，农产品可追溯体系开始在中国萌芽。

    2004年爆发的“苏丹红事件”成为农产品可追溯体系的有力推手。

    农业部农产品安全监管局监管处**张继新在接受《每日经济新闻》电话咨询时表示，农产品可追溯体系目前在农业部正处于探索阶段，农垦系统在2005年前后启动了可追溯体系的建设，初期参与的企业有50家，后来每年都有新的企业加入。迄今为止，参与的企业没有发生过任何事故，社会认可度也比较高，政府也比较容易监管。

    2007年3月，国内**生猪产品全程质量安全追溯系统日前在浙江省海盐县正式开通。据了解，海盐县现有生猪养殖户达四万余户，年出栏生（仔）猪达一百四十万余头，年养猪收入近五亿元，是全国商品瘦肉型猪基地县。该系统可连接因特网，公司内部配置数据服务器，消费者只要在专卖店内购买猪肉就会得到一个产品代码，在专卖店或家中电脑上输入产品代码，即可马上通过互联网查到所购肉品来自哪个养殖户、瘦肉精检测情况、如何加工、怎样检验检疫等所有产品安全信息。

    海盐县副县长盛勇军认为，这套“生猪产品质量安全追溯系统”，不但有效弥补了政府监管力量，保障消费者食品安全，还体现了“**优价”，维护农民利益，促进了海盐养猪产业的良性竞争。

    2010年，上海西郊国际农产品交易中心（简称西郊国际）启动实施国内功能**为完善、技术**为**的管理系统，构建了国内**套完整意义上的食品追溯体系，对上海世博会的食品实行从田头到餐桌的全过程监管，保证来自200多个国家和国际组织，持续184天，预计7000万人次游客的食品安全。

    这是上海又一次引领全国，为全国的冷链物流信息化建设做了榜样，负责该系统建设的厂商，博科资讯股份有限公司副总裁兼市场总监武兴兵介绍，该系统架构于博科资讯公司赖以自豪的MAP平台。

    大鳄布局冷链物流，信息化护航

    近日，上海锦江国际低温物流发展有限公司发布公告称，三井物产株式会社全资子公司Mitsui＆Co.（AsiaPacific）Pte.Ltd.已通过上海联合产权交易所取得公司持有的锦江低温38.33％股权以及上海锦江汽车服务有限公司持有的锦江低温5％股权受让权，并同时取得对锦江低温的增资权。

    据悉，Mitsui＆Co.（AsiaPacific）Pte.Ltd.是三井物产株式会社全资子公司，也是三井物产株式会社亚太地区投资平台，三井物产株式会社作为日本**、**早的综合商社之一，在2009年实现收入551亿美元，利润17.7亿美元，该年财富500强企业排名第131位。 国际食品标准委员会（CODEX）对可追溯的定义是：“能够追溯食品在生产、加工和流通过程中任何指定阶段的能力。”国际标准化委员会（ISO）的定义为：“可追溯性是指通过记录的标识追溯某个实体的历史、用途或位置的能力。”

    1999年，农产品可追溯体系在中国的大型超市开始展现，而引进该机制的原因在很大程度上与食品安全的压力有关。

    2001年7月，上海市政府颁布了《上海市食用农产品安全监管暂行办法》，提出了在流通环节建立“市场档案可溯源制”。这是迄今为止在政府层面上对农产品可追溯机制**早的描述。随后，农产品可追溯体系开始在中国萌芽。

    2004年爆发的“苏丹红事件”成为农产品可追溯体系的有力推手。

    农业部农产品安全监管局监管处**张继新在接受《每日经济新闻》电话咨询时表示，农产品可追溯体系目前在农业部正处于探索阶段，农垦系统在2005年前后启动了可追溯体系的建设，初期参与的企业有50家，后来每年都有新的企业加入。迄今为止，参与的企业没有发生过任何事故，社会认可度也比较高，政府也比较容易监管。

    2007年3月，国内**生猪产品全程质量安全追溯系统日前在浙江省海盐县正式开通。据了解，海盐县现有生猪养殖户达四万余户，年出栏生（仔）猪达一百四十万余头，年养猪收入近五亿元，是全国商品瘦肉型猪基地县。该系统可连接因特网，公司内部配置数据服务器，消费者只要在专卖店内购买猪肉就会得到一个产品代码，在专卖店或家中电脑上输入产品代码，即可马上通过互联网查到所购肉品来自哪个养殖户、瘦肉精检测情况、如何加工、怎样检验检疫等所有产品安全信息。

    海盐县副县长盛勇军认为，这套“生猪产品质量安全追溯系统”，不但有效弥补了政府监管力量，保障消费者食品安全，还体现了“**优价”，维护农民利益，促进了海盐养猪产业的良性竞争。

    2010年，上海西郊国际农产品交易中心（简称西郊国际）启动实施国内功能**为完善、技术**为**的管理系统，构建了国内**套完整意义上的食品追溯体系，对上海世博会的食品实行从田头到餐桌的全过程监管，保证来自200多个国家和国际组织，持续184天，预计7000万人次游客的食品安全。

    这是上海又一次引领全国，为全国的冷链物流信息化建设做了榜样，负责该系统建设的厂商，博科资讯股份有限公司副总裁兼市场总监武兴兵介绍，该系统架构于博科资讯公司赖以自豪的MAP平台。

    大鳄布局冷链物流，信息化护航

    近日，上海锦江国际低温物流发展有限公司发布公告称，三井物产株式会社全资子公司Mitsui＆Co.（AsiaPacific）Pte.Ltd.已通过上海联合产权交易所取得公司持有的锦江低温38.33％股权以及上海锦江汽车服务有限公司持有的锦江低温5％股权受让权，并同时取得对锦江低温的增资权。

    据悉，Mitsui＆Co.（AsiaPacific）Pte.Ltd.是三井物产株式会社全资子公司，也是三井物产株式会社亚太地区投资平台，三井物产株式会社作为日本**、**早的综合商社之一，在2009年实现收入551亿美元，利润17.7亿美元，该年财富500强企业排名第131位。 并购的游戏还在进行，但信息化**不可忽视，上述厂商在信息化的投入一贯大手笔。

    7月27日，招商美冷物流有限公司宣布，向招商局国际收购招商局国际冷链（深圳）有限公司70％的股份，并与维益食品有限公司就收购康新物流有限公司签订协议，两项交易价格共计约7亿元港币。

    引人注目的不是招商局国际，而是招商美冷物流公司的另一股东，占据49％股份的Americold公司，在媒体前保持低调形象的背后，其显赫的地位是全球**的冷链物流服务商。

    招商局国际董事局主席傅育宁表示：“与Americold合资建立招商美冷，收购康新物流和招商冷链，助于招商局国际提升招商美冷的业务能力，使其成为中国**的第三方冷链物流服务商。未来招商美冷将致力于在全国发展其冷链业务。”

    在冷链物流规划的刺激下，地方的布局行动更加提速

    近日，重庆保税港区将与重庆农投集团“联姻”，共同投资组建保税冷链物流公司，据农投集团副总裁刘丹介绍，将打造西部**、全国**的冷链物流基地。此次合作，由我国**内陆保税港和**“水港＋空港”双功能保税港――重庆两路寸滩保税港区，与我市**的国有大型农业产业链经营集团――重庆农业投资集团强强联手。根据协议，由重庆保税港区开发管理有限公司以土地出资、农投集团以现金出资的方式共同组建保税冷链物流公司，并将其作为保税港区**的冷链物流平台，针对进出保税港的食品、医药、化妆品、电子产品等，开展包括冷链物流经营、租赁、仓储、分拨、装卸、报关、报检等在内的保税冷链物流业务。

    沈阳市将加大对冷藏库等冷链物流基础设施的建设力度，打造东北亚地区冷链物流“彗星港”，确保易腐、生鲜食品从产地到消费者过程中的质量，新建大型冷藏库的功能将从“低温仓储”型向“冷链物流配送”型发展，同时，重点加强批发市场等重要农产品物流节点的冷藏设施建设，在城市周边加快规划布局低温配送和处理中心，完善配套设施建设。

    重庆和沈阳也是国家信息化的**城市，在充分利用信息化的技术上，上述城市具有惊人的相似性。

    冷链物流的标准、全程监控与追溯系统工程的信息化角色

    到2015年，我国将建成一批效率高、规模大、技术新的跨区域冷链物流配送中心，初步建成布局合理、设施**、上下游衔接、功能完善、管理规范、标准健全的农产品冷链物流服务体系。果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别提高到20％、30％、36％以上，冷藏运输率分别提高到30％、50％、65％左右，流通环节产品腐损率分别降至15％、8％、10％以下。

    目标摆在哪里，如何实现？如何借助**的信息技术？

    冷链物流全程监控与追溯系统工程是资金投入的八个方向之一，推动冷链物流信息化是七项任务之一，国家发展改革委张晓强副主任在接受媒体访问时回答。

    全程监控与追溯系统工程是关系老百姓生活安全的重要工程，也是**迫切需要冷链物流信息化的工程，博科资讯股份有限公司董事长兼总裁沈国康认为，这也与冷链物流规划的重点任务之一不谋而合。  说到食品追溯体系，博科资讯总裁顾问王颐中感慨颇多：食品追溯体系的建立是一个看似简单，实则非常复杂的系统工程，不同类别的农产品，由于生产加工过程、供应链体系、产品特性的不同，都直接导致其追溯体系存在差异。而这种差异可以从“宽度”、“深度”和“**度”三个角度来进行分类。宽度，是指所包含信息的范围。深度，是指可以向前或向后追溯信息的距离。比如，动物饲喂的饲料，结合追查责任的要求，可以做到是追溯到全部饲料原料的产地，还是仅仅追溯到混合饲料的供应商。**度，是指可以确定问题源头或产品某种特性的能力。例如，牛肉中价值较高且单独包装的部位产品需要做到追溯到个体，而一些价值较低且混合包装的产品只需要追溯到生产批次即可；肉类中的鸡肉，由于屠宰量巨大，个体标记困难，每批饲养的环境、饲料条件相差不大，只需要追溯到饲养来源批次即可。

    未来的食品追溯体系会逐渐细化，这样灵活、变化需求便可以借助MAP的管理解析语言来灵活实现。可以想象，一桌热腾腾的饭菜上桌，聪明的主妇们知道那盘诱人的红烧牛肉是来源于哪个屠宰场，知道这一头牛的饲料**含量是完全合格的，甚至知道这个牛的整个生命周期中的重要信息，比如说有没有感染过某种疾病等细节性的问题，真正实现了吃的放心。而这一切的实现，除了食品安全体系的完善之外，**的一点就是灵活高效的信息化实现方式的出现

    2009年，《物流业调整和振兴规划》出台后，整个行业也是欢欣鼓舞，但是荣庆集团作为区域内**的农产品物流企业之一，却没有得到国家的政策、资金、税收等任何方面的扶持，不过企业还要正常发展，不能仅仅靠国家的扶持。荣庆集团董事长助理郑全军告诉记者，荣庆物流经过近几年的发展，已经成长为区域内**的农产品物流商之一，现在自有冷藏车820多辆，冷藏库6.8万平方米，并承担了苍山大蒜、黄瓜、辣椒等15个蔬菜品种的世博直供运输任务。“这些，全是靠我们自己的艰苦创业发展而来的。””郑全军说。

    支持荣庆集团飞跃发展的何止是艰苦创业，还有无语的管理信息化，在信息化领域，荣庆集团走在全国物流领域的**阵营，中国物流与采购联合会首席顾问丁俊发介绍说。