冬草莓合作社社长鄢仕德:草莓出口有玄机

2008年12月29日，正在忙着筹备四川省双流县第三届冬草莓节的鄢仕德，忙里偷闲地接待了简阳市草池镇的考察人员。

　　现场：“华西都市报上面给你说的是哪一个，跟俄罗斯签那个，那个四个草莓一美元，四个草莓一美元又低了，我跟你这样说，他那边不讲双数只讲单数，他们卖草莓，比如说用一个小托盘，装三颗，五颗、七颗、九颗、十一颗。”

　　盒装草莓只装单数的做法，让现场的考察人员感到很新鲜，可是，就是这个单双数的问题，曾让鄢仕德大费心思。

　　双流县是全国**的冬草莓种植基地，种植面积达5万多亩，主要销往北京、上海、哈尔滨等城市。近年来，在传统的北方市场，双流冬草莓一度受到其他省份冬草莓的强烈冲击。

　　2002年，为了扩大销售渠道，双流县合江镇1300多户果农成立了草莓专业合作社，负责收购、销售社员生产的草莓，鄢仕德担任社长。这一年，鄢仕德到哈尔滨销售草莓时认识一位俄罗斯的水果商，得知俄罗斯的草莓需求量很大。

　　四川省双流县世达冬草莓合作社社长鄢仕德：“因为他们那边的草莓六七月份才有，冬天根本就没有，因为俄罗斯那边比较寒冷，也没有鲜果，所以说我就考虑是不是把草莓发到俄罗斯去。”

　　在俄罗斯冬天没有草莓销售，直到春天气候转暖后，才从欧洲其他国家进口，鄢仕德看到了这个市场空缺。从哈尔滨回来后，鄢仕德组织了10箱32盒一斤装的草莓让那位水果商试销，很快就销售一空，可是结账的时候，俄罗斯客商却只结了9箱的货款，而且每箱草莓也少结一盒的钱。眼瞅着平白无故少了800多元的草莓货款，鄢仕德急忙给俄罗斯客商打了个电话。

　　四川省双流县世达冬草莓合作社社长鄢仕德：“他如果说在我们这里拿货，不喜欢我们这边的双数，在我这里上货不喜欢双数，我说为啥原因，他说他们俄罗斯有个忌讳，不喜欢双的喜欢单的。”

　　弄清楚对方的习惯后，鄢仕德决定按照对方的要求发货，货物的总件数控制了，可很快他发现又出现了另外一个问题。

　　四川省双流县世达冬草莓合作社社长鄢仕德：“装成32盒他也只付你31盒的钱，你比如说100箱，那我就要送给他100盒，那我不是亏了吗？”

　　依照这种装法，无形中增加了自己的成本，鄢仕德决定只装31盒，但是怎么装都不能令人满意。

　　四川省双流县世达冬草莓合作社社长鄢仕德：“一打包之后，打了之后，它这有个窟窿，这个草莓不就是松动了嘛，它就卡不紧。所以我就放这样一个空盒把上面这个窟窿塞满。”

　　鄢仕德的这种做法既让自己不吃亏，也尊重了对方的习惯，这让俄罗斯客商特别满意，将200多箱的草莓订单改成了1000吨，交易额从16万元猛增到3000多万元。然而，每年春节过后，俄罗斯本地草莓上市，就停止了从双流采购冬草莓，这又让鄢仕德大伤脑筋。

　　双流草莓的采摘期从每年10月下旬到次年4月，在当地，人们一般把春节前出产的草莓称为冬草莓，春节后出产的草莓叫春草莓。

　　草莓种植户代德军：“冬草莓一般都在省外卖，或者出口到俄罗斯到国外卖，春草莓的话大概是在省内卖。”

　　每年春节过后，双流的气温回升，草莓成熟快，采摘后的保鲜期只有2到3天，在运输、贮存和销售过程中也因碰撞、生物化学变化而加速腐烂变质，对销售影响很大。

　　种植户：“春草莓要便宜点，春草莓它的皮比较薄，不耐运输，都在成都这一带销售。春草莓一般是在5元左右。”

　　尽管出产的时间间隔不大，但是春草莓的价格却只有冬草莓的一半，如何把草莓销到外地去，让春草莓的销售价格也接近冬草莓的价格呢。

　　2008年春节后，一位曾经在双流机场工作的法国人给鄢仕德打来电话，要购买一批春草莓，正愁销路的鄢仕德喜出望外，可很快他又发愁了，如何才能把这些保鲜期短的春草莓运到法国呢？

　　四川省双流县世达冬草莓合作社社长鄢仕德：“前期我们在包装箱里用可乐瓶子，装上水，拿到冰箱里冻了，装在里面，但是都不灵。”

　　因为用瓶子装水冰冻保鲜的方法也只能保存一个星期左右的时间，而从国内海运到法国需要十多天的路程，要想保证这些草莓不在路上坏掉，**的办法就是速冻。

　　四川省双流县世达冬草莓合作社社长鄢仕德：“但是速冻，鲜销又成了个问题了，因为速冻了的草莓，它的口感就没有原汁原味那么好了。”

　　速冻后的草莓解冻后很快就会坏掉，是不能作为鲜果销售的。就在鄢仕德束手无策的时候，他认识了也在双流收购草莓出口的傅德彬，傅德彬是成都一家农产品出口企业的负责人，他做了20多年的农产品出口生意，对国外的市场很熟悉。

　　四川省双流县世达冬草莓合作社社长鄢仕德：“法国是冻草莓，欧洲都是冻草莓，它主要是做草莓酱的，主要是草莓酱。 ”

　　傅德彬告诉鄢仕德，冻草莓的保存期长达六个月，在欧洲，冻草莓除了用来加工草莓酱以外，还作为蛋糕等即食食品的点缀。得到傅德彬提供的信息后，鄢仕德立即给法国客商打电话。

　　四川省双流县世达冬草莓合作社社长鄢仕德：我问他是干什么用，是鲜销吗？还是做点缀什么的。结果他对我讲，他是做点缀。

　　2008年2月，鄢仕德以每公斤高出当地收购价4到6元的价格，给法国客商发了47个冷柜的草莓。

　　四川省双流县世达冬草莓合作社社长鄢仕德：“收购过来给他是12元一公斤，拉到法国卖的是137元一公斤，6 0多元一市斤。”

　　2008年10月，一直从农户手中收购草莓出口东南亚市场的傅德彬，找到鄢仕德寻求合作，可是，东南亚国家比俄罗斯的气温还高，傅德彬有什么方法能把草莓运到东南亚呢？

　　农产品出口企业总经理傅德彬：“温度就是一个**的杀手，随便一种草莓，如果把握了采摘期，温度控制在0度- 1度，不管哪个品种，放10天20天都没问题的。”

　　傅德彬有冷藏设备，能把草莓运出去，合作社1000多社员几千亩的生产基地能满足傅德彬出口量，双方一拍即合。2008年12月30日，傅德彬与鄢仕德签订了2000吨草莓的供货合同。有了俄罗斯、法国和傅德彬的销售合同，外销的数量占到了合作社草莓产量的一半。尽管受全球经济的影响，2008年双流冬草莓的价格有所下降，但因为有了出口订单，销售还比较平稳。

　　草莓种植户代德军：“现在我们的草莓根本就不用到市场上去卖。”

　　四川省双流县世达冬草莓合作社社长鄢仕德：“跟全国各地比起来，我们这里的价格还是**高的价格，你比如说像现在安徽的收购价3元多钱，江苏的也是3元多，我们这里的收购价现在是8元多。”

　　编导：周勇藻 摄像：刘 端

　　本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供，详细内容请登陆央视国际网站CCTV-7《致富经》栏目查询！

　　注：CCTV-7《致富经》栏目播出时间：首播：每周一至周五21：17--21：47，重播：每周二至周六 13：52—14：22。

　　财富无处不在，行动成就梦想！《致富经》栏目敬请您的关注！