魅力农产品之贵州篇：赫章黑马羊

记者：杨靖曾经发生在你们这“夜郎自大”的故事，相信你不会陌生吧。
杨靖：黄莉，你别把话题扯远了，看来你还是不信我们这里有这种特别的羊啊？
记者：夜郎自大，没办法呀，我是不相信，观众朋友您相信吗？她说这有一种长的像马一样的羊。
记者：杨靖在哪呢？
杨靖：黄莉你看，那山坡上面就是我告诉你我们这里的特产，黑马羊。
记者：哦，看见啦。是黑的不假但是不是你说的那种像马一样羊呀？
长得像马一样的羊，能有这是儿？黄莉还是先给我们证实一下再说吧！

女：黄莉，你怎么不说话？
黄莉：这个就是你说的那种特别的羊，黑马羊吧？
女：对，就是它了。
黄莉：哎呀，我这看了大半天呀，它**特别的就是头上没角呀，而且你别说呀，它这个脸部呀，还长的真有点像马。
贵州省毕节地区的赫章县号称汉朝时期夜郎国的属地，相传“夜郎自大”的故事就曾发生在这里，黄莉来到这传说中的夜郎国，不禁会把她的所见所闻同那个久远的故事联系在一起，不过这会儿看到这种确有特色的黑马羊，她可不觉得人家“夜郎自大”了。

赫章县畜牧局副局长 李迪金：这个它主要特点呢，就是从头部看，它没有角，它毛色比有角的要光滑的多。
局长：它没有角它就不好斗，它的生长速度也很高，在采食钻林子也比较更灵活，所以它的生长的速度比那有角的生长要快一些。
据李局长介绍，这种黑马羊是在1988年，由省、地区牧科所在赫章县取种、提纯以后，培育的当地黑山羊的新品种，在当地形成一定种群后被命名为黑马羊。听老乡们说自打黑马羊在餐馆里出现的那天起，消费者就认准了这一口。

消费者（1）：尤其是黑马羊它那个肉质呀，膻味呀都比其他的羊感觉好多。
消费者（2）：这个黑马羊的，肉质比较鲜嫩，肉就是特别好吃。
消费者（3）：特别细嫩，膻味也不是很大，适合我们贵州的这个味道吧 。
消费者们的一致认可，让黑马羊在选育成功后，短短几年的时间就有了自己的市场空间，那么黑马羊为什么会吸引这么多消费者的目光呢？
黄莉：太累了，爬不动了，山高石头多，出门就爬坡，咱们这怕坡的技术是怎么也赶不上黑马羊了，您看它身姿多矫健，腿脚多灵活呀，说明它这个肉呀，肯定特别的结实，走罗，赶羊去啰。

黄莉这会终于感受到走在大山深出的难处了，再说锻炼身体哪有那么舒服的事呢？事实上，这也是当地老乡充分利用自己所处的山地资源，每天在圈养之余，让黑马羊在进行适量攀山锻炼的一种方式，据说，这就是黑马羊的肉质不膻，不粗糙的原因之一。另外在保证种群纯度上，老乡们也有办法。
杨靖：它要把村子围个村，比如我们这个村和相邻的另外一个村，他们互相来配种，不在自己本村配种，那么如果在自己本村，在自己的本羊群里面配种的话它就羊太小了，生出来的羊太小，要到其他村去配种，以后的羊长的就大一些。
避免了近亲繁育的基础上提高黑马羊的品质，这是当地老乡自己悟出来的理儿。道理虽说简单，可赫章县的老乡们却善于用这样简单的道理创造收益。

记者：这里就是大山里面的一个黑马羊的加工点，咱们老乡养的这个黑马羊，都是通过这种方式来加工宰杀的，当然了老乡也是通过这种方式来赚钱的，您看那边一个老乡正在分割羊呢，咱们过去看看。
记者：我看您这分割的可够干净的，你能不能把那个骨头给我看一下。
女1：可以。
记者：哇，您看看，这够干净，就些肉丝挂在上头。你为什么要把它的分的这么细呢？
女1：因为这样才干净。
记者：这样才干净，肉才多是吧？
女1：是。

记者：你看咱们老乡是挺精打细算的，这骨头刮的干净，肉就多，肉多了他们就能挣钱呀？
山里人赚钱不容易，可看到这位老乡加工黑马羊却显得赚钱不是想象中的那么难。您看这楼房、汽车和摩托车，都是人家小两口做黑马羊生意赚来的，因为从黑马羊身上琢磨出了赚钱的道道，现在人家已经是养殖和加工一条龙了。
记者：好卖吗？
男1：**卖。一般要多加两块，比平常出肉率比平常羊要高。
记者：高多少呢？
男1：大概有6—7斤肉。现在价格已经涨了，现在**贵的已经卖到15元钱一斤，养的好会赚一千左右。
男4：三年**多。
记者：**多三年，那一只羊卖多少钱呢？
男4：100多斤卖到1700左右块钱。
男1：黑马山羊讯能素质快，肉质好。
随着黑马羊市场逐渐看好，老乡们养殖积极性也在不断提高，全县黑马羊种群大约7万只左右，目前赫章县已经开始准备专项资金，在新发乡的小河村筹建黑马羊育种场。

贵州毕节：
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