阳江刀具：“刀城”里的文化营销

    下了高速路，一进入阳江界内，就可看到高高低低分布的厂房。笔者大致数了数名，约有三分之一是刀剪企业。城市旧旧的，路边有些断壁残垣和没有招牌的小店。笔者跟大家开玩笑:“这里是刀城，有的是刀客，你们看这旁边的店里，都在磨刀霍霍呢。”

    一路上的广告语十分有趣:“选刀也是选夫人”、“男人做菜家多爱”、“民以食为天食以刀为先”……一个词立马在笔者脑子里闪过———“文化营销”。笔者决定考察一下，这个刀城里的企业是如何进行文化营销的?

    采访团一行来到阳江十八子集团参观。十八子集团的前身是一个刀剪作坊，始于1983年，**代掌门人李良辉曾在阳江国营小刀厂任技术员，品牌名“十八子”即从“李”姓拆字而来。

    十八子集团的展示厅内，两把竖起的巨型菜刀，给人感觉十分过瘾。看过一些制刀的工具和工艺后，笔者们来到一个精心布置的地方———时光隧道。笔者正纳闷:这家企业怎么弄得跟博物馆似的?一个个展厅走下来，这里介绍了原始社会石器时代人类的生活变迁，随着对石器工具的掌握，人类开始群居生活，铁器、陶瓷、钢的发明，又分别极大地改变了人类社会的生产生活面貌……

    在展示中国古代商业社会的一个模型中，笔者看到铁匠铺上面挂着“十八子”的招牌，忍俊不禁。“十八子”这块招牌一共才不到30年历史，居然在这里将其“移植”进去，看着也像模像样。这个小细节中，可看出李氏文化营销**招———制造历史感。

    虽然十八子是在“瞒天过海”，但阳江制刀历史确实悠久。史书记载，公元557年民族英雄冼夫人屯兵两阳，在阳江地区制作了大量兵器。其后，制刀工艺传至民间，用于生产各种民用刀。清末何传利铁匠制作的“文武刀”、20世纪40年代阳江铁匠梁季芙制作的“季芙小刀”、铁匠张世伦制作的“张世伦刀剪”，当时都很有名。可惜这些名铁匠的手艺招牌都给断了，没能留下些**。

    十八子展示厅里还有一个兵将台，上面摆着关公大刀，将帅大鼓。此为李氏文化营销第二招———挖掘“武”的概念。总体而言，阳江刀企对“武”的挖掘只是蜻蜓点水。其实，刀和剑一样，在中国古典文化里能找到无数的故事传说。虽然现在早已不是冷兵器时代，民间尚武好刀之人也不多，兵器刀渐渐成为工艺品，但若能做得像浙江“龙泉宝剑”一样，也会是一个新的增长点。

    其实，十八子真正的拿手产品是菜刀。前面列出的广告语，也多是针对厨房之事。此为李氏文化营销第三招———挖掘“厨”的概念。在阳江，十八子就有自己的餐饮集团。但笔者想，十八子可以更好地对“厨文化”的内涵进行挖掘，比如想办法借助一些厨师大赛或《食神》一类的影视作品。