职场健康饮食：换着颜色吃水果(图)

 水果不仅有人体所必需的维生素、矿物质等，还能提供丰富的植物营养素，这些颜色各异的化学物质有不同的功能。认识水果的色彩特点，合理选择你需要的食品，对健康是非常有好处的。

职场健康饮食：换着颜色吃水果

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    吃水果要看颜色

    橘黄色水果

    代表：柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等。

    功效：它们都含有天然抗氧化剂β—胡萝卜素。这是迄今为止防止病毒活性**有效的成分，可以提高机体的免疫功能。而柑橘类水果中的桔色素还有抗癌的功效，它的作用可能比β—胡萝卜素更强。此外，作为心脏的保护因子，常见于绿色叶菜中的维生素Ｃ和叶酸，在黄色水果里也很丰富。

    红色水果

    代表：番茄、石榴等。

    功效：其根源为类胡萝卜素，具有抗氧化作用。能清除自由基，抑制癌细胞形成，提高人体**。此外，由于红色水果所含的热量大都很低，因此常吃能令人身体健康，体态轻盈。

    紫黑色水果

    代表：葡萄、黑莓、蓝莓和李子等。

    功效：含有能消除眼睛疲劳的原花青素，这种成分还能增强血管弹性，防止胆固醇囤积，是预防癌症和动脉硬化**的成分。相比浅色水果，紫黑色水果含有更丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。   此外，紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。

    绿色水果

    代表：青苹果。

    功效：含有叶黄素或玉米黄质，它们的抗氧化作用能使视网膜免遭损伤，具有保护视力的作用。

    除了颜色外，我们在选择水果时，还应考虑自己的体质：

    体质燥热者

    宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果；

    体质偏寒者

    宜吃荔枝、龙眼、樱桃、栗子等；

    心肌梗死、中风的病人

    宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果，不宜吃柿子、苹果等含鞣酸较多的水果；

    冠心病、高血脂病人

    宜吃山楂、柑橘、柚子等含维生素C和尼克酸的水果，能降低血脂和胆固醇。