肯德基淘汰风险鸡舍百胜表态白羽鸡错在违规用药

　　加速淘汰具有潜在风险的鸡舍、做好鸡肉供应商的优胜劣汰、加强检测……昨日，肯德基在“药鸡”事件后首次表态，宣布通过六大行动强化已有的鸡肉供应商管理体系，保障鸡肉供应安全。百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼在新闻发布会上表示，目前各项行动都已在进展当中，“国内鸡肉的问题现在看来**主要的是药物的不当使用。”这六项措施被命名为“雷霆行动”，涵盖源头供应商管理、企业自检流程重新设计和信息公开化三个层面。从春节前开始，肯德基联合所有25家供应商淘汰了相对风险较高的千余鸡舍。苏敬轼表示，这些被淘汰鸡舍的数量约占供应商鸡舍的十分之一。对于具有一定资格的养殖户，肯德基和供应商将给予相应扶持措施。苏敬轼介绍说：“经过此轮淘汰，现在留下来的鸡舍相对条件较好，也比较容易管理。”对于在“药鸡”事件中暴露出来的检验流程问题，肯德基提出“加强检测”，不仅坚持企业自检行动，而且改进对供应商抽样复检的方式，提前在供应商出货前完成，避免问题产品进入百胜物流体系。另外，科学机动地变动检测项目，将来还会随时调整。**后，他们将一方面加强与政府的沟通，定期通报**状况，另一方面做好公众告知，在官网上持续公布行动进展。■百胜表态关于白羽鸡错在违规用药苏敬轼介绍说，目前各项行动都已在进展当中。“从全**的经验来看，白羽鸡作为一种高经济价值的肉鸡，其优越性已不容否认。在国内也已经成为主要的鸡肉来源。我们需要做的是如何用**科学**安全的方法去管理。”苏敬轼表示，“国内鸡肉的问题现在看来**主要的是药物的不当使用。虽然国家对允许使用的药物及用药时间等都有规定，但令人遗憾的是还有人违规使用。”关于六和它不是“坏”公司在“药鸡”事件中，百胜供货商六和集团因使用**和一些违禁药品喂鸡而被曝光。昨日，苏敬轼首次开口对六和做出评价：“六和是一家非常大非常好的鸡肉供应商，可能过去对养殖户管理的投入不是太大，所以出了些问题。它不是一家‘坏公司。”苏敬轼表示，他相信六和经过这次教训，会把食品安全放到更高的层次。关于道歉深入调查花时间此次事件发生后，由于百胜的道歉姗姗来迟，被外界广泛质疑。苏敬轼对此做出回应，称这次事件相对比较复杂。事情发生后，百胜进行了深入调查，听取了消费者、政府、行业**等各方面意见，深入了解问题，研究可行性对策，“所以花了一些时间。”关于标准被误解不委屈消费者中间一直流传着肯德基在国内外执行双重标准的说法，昨日苏敬轼回应称不感到委屈。“我们在中国的做法跟在美国的做法的确不一样，不一样的地方在于企业自检在中国更多，在美国不用企业做自检，因为美国市场鸡肉供应相对成熟。”(记者肖丹)