山西省开展餐饮安全隐患排查行动

　　【阿里巴巴食品】[摘要]山西省从1月11日起，迅速在全省开展餐饮安全隐患百日排查专项行动，进一步加强餐饮安全隐患排查和使假掺假行为整治，坚决防范和杜绝重大餐饮安全事故发生。

　　为保障广大人民群众吃得安心、吃得放心，山西省决定从1月11日起，迅速在全省开展餐饮安全隐患百日排查专项行动，进一步加强餐饮安全隐患排查和使假掺假行为整治，坚决防范和杜绝重大餐饮安全事故发生。

　　在此次行动中，食药监部门将对学校食堂、企事业单位食堂、医院食堂、大型餐饮单位、集体用餐配送单位等重点餐饮单位开展拉网式排查，排查出的一般隐患，要责令立即整改，重大隐患要跟踪整改，对自查不到位和整改措施落实不到位的，要采取停业整顿等行政强制措施，切实消除餐饮安全隐患;对畜禽肉类产品、肉制品、水产品、外购半成品、凉菜、食用油及燕鲍翅参干货食材等重点品种，要从原料购进、加工泡发、餐用具清洗消毒、添加剂使用、食品留样、人员健康管理等重点环节，加强监督检查。对违反操作规范行为的，对掺假掺杂、以次充好、使用假冒高端食材的，一经发现，一律采取查封扣押等措施，予以严厉处罚。

　　(责任编辑：leonlee07)