不只爆米花桶含荧光 统一日清今麦郎等全“中弹”

　　我们用肉眼也能看到荧光物超标吗?

　　需要用专业紫外灯照射，验钞机也能“看到”一点点

　　调查组是如何测出纸桶外层里荧光性物质含量高的呢?国际食品包装协会秘书长董金狮告诉扬子晚报记者:“调查小组把市场上购得的纸杯、纸碗、纸餐盒等产品放在波长为365nm(纳米)和254nm的紫外灯照射下,如果发现它们外层呈现非常亮的蓝色荧光,就是含有荧光物。这个原理就像验钞机验钞一样。假如用验钞机照纸桶外层,也能微微看到蓝光。”

　　“用肉眼可以看出纸桶里含荧光性物质吗?”记者说出心里的疑问。董金狮肯定地告诉记者:“用肉眼肯定是看不出纸里是否含荧光性物质的。比如有些食品级的用纸,颜色也是发暗,所以必须借助仪器来判断纸桶、纸杯是否含有荧光性物质。”

　　外层超标但内层不超标，是不是没啥事?

　　荧光物超标能致癌;热水冲泡后，外层物质更易渗进内层

　　这次检查结果中颇为引人注目的是：纸桶的外层是超标的，而内层则是合格的——那么，是不是说“杀伤力”就没有那么大了呢?

　　昨天，董金狮告诉扬子晚报记者，不能这么理解。纸桶、纸杯外层的荧光性物质超标之所以能给人体带来危害，主要是因为荧光性物质含有苯环类物质，这类物质对人体有害，长期食用可能致癌。

　　纸桶外层的荧光性物质又是如何影响人体的呢?董金狮介绍说荧光性物质进入人体有两个途径。

　　**个是通过“手接触”。“你吃方便面总要用手端纸碗吧!手一接触纸碗，就能接触到荧光性物质。假如再用手直接拿东西吃，就可能把苯环类物质吃到嘴里。”

　　第二个途径是“渗透进食品”。“我们检测，内层纸基本都是合格的，但是外层含苯环类物质的比例大，它会向内层进行渗透。泡面、奶茶都是用热水冲，这样会加速苯环类物质向内层渗透。当这类物质渗透到食品里，也就进入人体了。”

　　业内揭秘

　　内外层用纸区别对待已成“潜规则”

　　一个面桶成本相差5分钱

　　董金狮分析称，方便面桶、奶茶杯由于大部分是热用，一般是双层，但一般人不知道的是：内外层用纸差别大。外层之所以荧光性物质超标，很有可能是使用了非食品级用纸、甚至是废纸。他还坦言，这种现象在行业内部其实属于“潜规则”。他告诉扬子晚报记者，目前我国纸制品标准中并没有将纸制品分内层与外层用纸，所以很多企业是钻了这个空子，“里层接触食物的纸是合格的，外层纸则使用不合格的”。

　　董金狮随后给扬子晚报记者算了一笔账。食品级原纸的价格一般每吨在10000元以上，而再生纸的价格每吨一般为5000元左右，成本相差一倍以上。董金狮说：“我们调查人员以一个方便面桶为例，对其外层用纸进行了称量为9g，据此，如果用食品级原纸代替方便面桶外层的再生纸，那么一个纸桶的价格大约会提高5分钱，成本上相差巨大。”