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营养性饲料添加剂概述及肉桂醛之特性

2011-12-22 责任编辑：未填浏览数：未显示中贸商网-贸易商务资源网

核心提示：营养性饲料添加剂概述及肉桂醛之特性

营养性饲料添加剂概述及肉桂醛之特性

饲料添加剂是以补充禽畜之营养，促进其生长，提高饲料效率，保持并增进健康，防止饲料品质的降低等目的而微量 ( 大多在 0.5%以下 ) 添加於饲料的物质。仅促进生长、提高饲料效率，保持并增进健康的饲料添加剂被称非营养性饲料添加剂。

一般使用於经济性动物促进生长的非营养性饲料添加物依其作用特性，概分为抗菌剂、生菌类、酵素类、化学合成物、**类制剂等。

随饲养规模的扩大及疾病处理的日益困难，抗菌剂的使用愈受重视，且渐呈滥用之趋势，残留性、抗药性、致癌性等食品公共卫生问题逐渐受到质疑。抗菌剂一般促进生长的基本原理为将存在动物体内的病原微生物含量控制在不足以引起病害的数量之下，让动物能在妥善的饲养管理作业下，正常成长。

抗菌剂促进动物体生长的作用机制除了前述的基本原理外，有些产品比如肉桂醛，尚具备其它的作用方式，例如减缓肠道蠕动，延长吸收时间，增加饲料原料被消化后的吸收比率；改变动物体内蛋白质的合成效率，增加饲料中氮素在动物体内的贮留量 ( 约增加 7% )，可提高动物体的瘦肉比率。

酵素类添加价值所受议论颇多，效果并未受到**的肯定，目前使用以乳猪、仔牛、水产饲料居多。

化学合成物主要是一些有机酸类，针对幼畜消化系统发育未成熟，藉有机酸的添加，调整消化道内的酸硷值，以活化胃蛋白鶤 ( pepsin ) 对蛋白质之消化作用，抑制胃及小肠内之大肠菌或其它细菌之增殖。

**类方面，目前饲料添加物规范中**列入者为碘化蛋白，此类产品除了维持一般正常生长效应外，尚可促进细胞合成蛋白质、提高脂肪代谢率、减少葡萄糖利用率。但是，必须配合高营养成份的饲料配方，才能突显效果，而且禽畜的抗紧迫能力会降低。

究竟有没有一种可以同时兼具促进生长、改善饲料效率、而且能预防肠道疾病又不会破坏肠道内正常菌丛，更重要的是要能符合经济效益、使用简便的产品呢？这一直是饲料**探究的课题。

**近期研究发现，内桂醛是一个完整而且令人满意的产品。

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