3M 推出创新型食品安全检测法

-- 3M™分子检测系统检验多种致病菌快、易、准

上海2011年12月12日电 /美通社亚洲/ -- 继 3M™ Petrifilm™ 测试片数十年来引领食品加工业转型之后，近日,3M又一次在病菌检测领域引起了行业变革。3M食品安全隆重推出3M™ 分子检测系统：该套系统运行速度快、结果准确而且简单易用，能够监测到可能会危及您的企业以及危害公共健康的致病菌，例如沙门氏菌、大肠杆菌 O157和李斯特菌。 

3M分子检测系统基于独特技术的创新型组合，其中包括DNA等温扩增和生物荧光检测技术。该系统在设计过程中充分考虑了 3M 客户的检测需求，因此该系统虽然功能强大，但是非常小巧易用，在保证检测结果**可靠的前提下，让操作和维护变得非常简单。

“3M 拥有不断创新的传统，同时又能与客户密切协作，我们坚信这一革命性解决方案能够提供一种**、简便、准确的致病菌检测方法。”3M 食品安全副总裁兼总经理 Francine Savage 说：“正如同依靠化繁为简取得成功的 3M™Petrifilm™测试片一样，3M™分子检测系统能够优化技术人员的时间和工作效率、增加利润、保护品牌以及维护公众健康。”

机身小巧，检测结果一如既往的灵敏、准确

通过定位和放大增菌样品中的核酸，3M 分子检测系统能够测量得出高度灵敏的结果。这项自动化技术已经针对各类食品进行了评估，包括农产品、肉类、宠物食品和食品加工相关环境中的样品。该仪器外表光滑、机身小巧，它所占用的存储空间比笔记本电脑还小。这种便携式仪器能够适应多种实验室环境。

“致病菌测试现在非常简单、高性价比，”3M 食品安全全球销售拓展经理Niki Montgomery说，“这套系统性价比好、**性高、出结果速度快，能够**程度缩短实验室中的停工期，食品加工商将由此获益。只需运行一次就能针对多种微生物进行检测，而且该系统的设计理念就是帮助客户尽量少地进行重复测试，以便更快做出重大决策。”

提供三种检测，验证工作仍在继续进行

在 3M 分子检测系统平台中，针对特定致病菌的单独分析（或程序性检测）将以测试套件的形式出售。每种检测套件使用相同的软件界面和相同的 DNA 提取协议，每轮测试 1 到 96 种样品。沙门氏菌、大肠杆菌 O157（包括 H7）和李斯特菌检测现在就已提供；单核细胞增生李斯特菌检测预计将在 2012 年初提供。3M 将加大投资，继续开发完整的致病菌监测解决方案组合，以满足客户的需求。

3M 分子检测系统的独立实验室研究工作目前正在进行之中，以期成为全球认可的方法。

“在我们针对李斯特菌增菌菌属检测进行的评估中，我们对该套系统占用空间小、样品培养后出结果速度快的特点感到非常满意，”康奈尔大学食品科学系教授 Martin Wiedmann 博士研究了该系统对取自肉类加工厂、海产品加工厂和零售店的样品进行分析的过程后说， “这套系统明确地体现出了采用等温扩增法针对食品源性致病菌进行**检测的趋势。”

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关于3M 公司

3M捕捉新创意的火花，将其转化为成千上万种极富创意的新产品。我们合作创造的文化激发了永无止境的强大技术洪流，不断提高人们的生活质量。3M是一家**停止发明创造的创新型企业。3M的销售收入达到270亿美元，全**雇员约8万名，在超过65个国家经营业务。

关于3M中国

3M中国有限公司于1984年11月在中国注册成立，是在经济特区之外成立的中国**家外商独资企业。目前3M公司在中国建立了12家公司、9个生产基地、27个办事处、4个技术中心和1个研发中心，员工超过8,200人。

关于3M食品安全产品部

3M食品安全产品部是创新解决方案的**，致力于协助食品和饮料行业优化产品质量、提供安全保障、保护客户利益。在每一个环节上，3M食品安全部的解决方案都以减少风险、改善运作效率和提高营业收益为己任。3M食品安全产品部 有着多年服务于食品安全领域的经验，伴随着中国食品工业的迅速发展和持续进步，3M为广大食品企业提供了一系列富有创意的产品，为企业提高食品的质量，降低微生物风险提供了有效的帮助。3M Petrifilm™测试片法已获得美国**分析化学师协会（AOAC）及中国出入境检验检疫行业标准(SN)的认可。产品网站：www.3m.com.cn/foodsafety

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消息来源　3M 中国