眼下正值各色水果上市之时,人们挑选水果时大多是选模样周正、外皮新鲜、光滑顺溜的,但也有人对畸形水果情有独钟,认为“歪瓜裂枣更好吃”。对此,河北医大二院营养科主任王景顺指出,水果长相奇怪是有原因的,畸形的水果**不要食用。
王景顺说,在市场上,一些长相古怪、凹凸不平的畸形水果并不少见,如连体草莓、奇形怪状的西瓜,有的切开后中间还有空腔等。民间有“歪瓜裂枣更好吃”的说法,然而,从科学的角度来讲,畸形水果并不健康。
畸形水果形成的因素有很多,主要包括:植物在生长发育过程中细胞产生不正常分化;低温、干燥、多氮多磷肥而缺钙形成畸形;使用**不当等。
王景顺提醒,虽然畸形水果的口感和营养成分不见得低于正常水果,目前也没有确切证据表明吃了畸形水果就一定会致病,但是疾病的发生有时是毒素在人体内长期蓄积的后果,人们挑选水果时**“以貌取果”,畸形水果还是少吃比较安全。