6000元汤店每月“煨”出9000元

2008年是中国的奥运年，众多“奥运宝宝”更是挤在08年出世。“宝宝”们的出生，不仅给家人带来了幸福和欢乐，同时也给众多有着慧眼的“生意人”带来了财富。曾经是阆中妇幼保健院月嫂的杨嫂就用一锅汤“煨”出了自己的新事业。

    一锅汤里“名堂”多

    里面没有任何调味品，妈妈们生产时却离不开这罐汤

    鲫鱼汤、乌鱼汤、鸽子汤、牛鼻子汤……在杨嫂的“月子汤”铺子上，一排瓦罐依墙而立。“别看是小小一锅汤，学问可真不少。”杨嫂快人快语，罐子里的汤至少有10多个品种，每种汤都有不同的功效。“除了些许盐巴，我的汤里面没有放任何调味品，妈妈们要想生产顺心省力必定离不开这罐汤。”说起自己的“汤”，杨嫂有说不完的“门道”———“产前要喝‘助产汤’，奶水不够喝‘催奶汤’，乳腺肿胀喝‘通乳汤’，年轻妈妈想断奶时，还有特制的汤……”杨嫂一口气说下来：“依据秘方，剖腹产后6小时喝的**道汤必是萝卜通气汤，以助产妇理气开胃，然后才喝滋补的鸽子汤和乌鱼汤；如果是顺产，**道汤**是醪糟鸡蛋汤，然后才是滋补的汤。”

    和记者聊着，杨嫂也不忘照顾着生意，忙前忙后地招呼客人的同时还不时用眼角的余光看着炉火，“煲汤**关键的就是火候，要经过大火、中火、小火、微火几个阶段，少一个都不行。”杨嫂麻利地将汤料一一放到瓦罐中，尽管每种汤都不同，但她不用看配料单也能准确无误地分类放好。

    在杨嫂的“汤谱”中，“月子汤”又分为功能汤和营养汤，“催奶汤”、“断奶汤”等都属于功能汤，而营养汤则包括“乌鸡汤”、“排骨汤”等。“我们店里面的金牌汤肯定是‘牛鼻子汤’。”杨嫂谈及此汤尤为得意：“水牛鼻子闻百味，食百草，对催奶有奇效。而我们的水牛鼻都是从大巴山长途运送过来的，再经过12个小时的文火慢炖，营养上肯定不摆了。”杨嫂满脸的自豪。

    求得“秘方”自创业

    一年后，“月子汤”的加盟店在全省便达到了30余家

    熟悉杨嫂的人都知道她的好强。她曾是阆中妇幼保健院的一名普通工作人员，由于3位子女相继下岗，丈夫又患有糖尿病，家庭条件变得日益不济。闲不住的杨嫂决定通过自己的手，来改变一家人的现状。2006年，在朋友的介绍下，她来到了上海的一家医院做护工。由于人勤快又实在，很快得到了周边患者和医护人员的认同。一个偶然的机会，杨嫂知道了“月子汤”这个当时在上海也算新兴产业的项目。“很巧，当时我服务的那家医院的一个老中医就是研究这个‘月子汤’的。”杨嫂说，为了能让这个老中医教给自己秘方，她可是下足了工夫。“其中的艰难，真的一言难尽。”杨嫂坦然一笑：“**终，我得到了这个秘方。”

    去年8月18日，杨嫂在成都金陵横路的**家店开张了，这里地处川大华西医院腹地。在短短半年时间内，以她自己名字命名的“月子汤”便打开局面，在生意高峰期，订汤都需要提前一周预约。一年后，“月子汤”的加盟店在全省便达到了30余家。杨嫂自己也顺理成章地当上了“老板”。

    小小投入回报大

    平均每天卖40罐汤，一天下来就是800元的毛收入

    在店内，记者看到，一罐“牛鼻子汤”价格为30元，是店里面价格**高的产品，鲫鱼汤12元/罐、鸽子汤25元/罐、乌鱼汤25元/罐……其余营养汤的价格根据材质的不同则分别在十多元至二十多元之间，“每罐营养汤的利润基本上都能达到50%左右，春季由于产期妇女相对较少，是生意的淡季，但每天仍能卖出30份左右的营养汤，其余季节更不必说。”负责月子汤推广的王先生说，目前他正在帮助杨嫂搭建信息网络平台，通过网络视频授课将“月子汤”的秘方和技术积极推向全国各地。“加盟费一般在3000元，现在全国各地都有感兴趣的投资者。”王先生说，现在“月子汤”的经营思路主要是自己开设直营店和加盟两条路，其中加盟是今后的重点发展方向。

    记者给“月子汤”粗略算了一笔账。保守统计，每家店平均每天卖40罐汤，平均每罐20元，一天下来就是800元的毛收入。按照50%的利润来计算，每天的利润就是400元。在二级城市除去房租1500元，再加上日常开销1500，每家店每月能赚9000元。这样算来，包括加盟费3000元在内，不足万元就能拥有一家设施简单的属于自己的“杨嫂月子汤”店，不出三月便能收回所有成本。

    风险提示：不同地方能接受的东西是不一样的。在“杨嫂月子汤”日益红火时，在成都市场上也冒出了一个又一个类似的营养汤店，而“杨嫂月子汤”至今没有自己的注册商标，面对日趋激烈的同业竞争，这个问题需要注意。 （来源：天下商机）