此外，周公强还一再叮嘱厨师：“一锅汤，别的店只熬一个小时，我们一定要熬三四个小时。熬不成乳白色，就别端上桌。不然，就是砸自己的牌子!”为了防止厨师大意，他特意买了一只闹钟放在操作间里，专门安排一名服务员为熬骨头汤的过程计时。
“汤王”，资产已达几百万。下一步，他准备在其它城市开分店或连锁店。
周公强一想：对呀，如果鲜汤太油腻的话，很难喝得下口。为此，除了去油外，周公强还吩咐厨师在骨头汤里加一点冬瓜、海带、腐竹、黄豆和尖笋等辅料，让汤更加爽口。
喝汤喝出一个百万富翁
2011-06-06 来源：融资通责任编辑：未填 浏览数：未显示 中贸商网-贸易商务资源网
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