全聚德丰泽园搭棚卖年货

　　【阿里巴巴食品】[摘要]刚刚开业一周的和平门全聚德年货大棚，烤鸭礼盒、点心匣子等代表老北京特色的风味食品，成为消费者青睐的抢手年货。

　　凛冽寒风中，全聚德集团的年货大棚迎来了络绎不绝购买年货的顾客。随着蛇年春节的临近，人们又开始为回家过年做准备，位于全聚德和平门店院内和丰泽园饭店院内的两座年货大棚的销售也进入急剧升温期。

　　昨日，记者了解到，刚刚开业一周的和平门全聚德年货大棚，烤鸭礼盒、点心匣子等代表老北京特色的风味食品，成为消费者青睐的抢手年货;而丰泽园饭店的“八大件”系列成为**撬动市场的快销礼盒。

　　和平门大棚

　　今年有了“全鸭席”

　　1月19日开张的和平门年货大棚，当天就赶上“腊八”来采买年货的顾客。记者在现场看到，年货大棚内销售的年货涵盖了全聚德仿膳食品公司的全套产品，真空烤鸭、肉制品、休闲小食品、鸭蛋、糕点、汤圆、菜肴、酒水等应有尽有;“富贵如意”、“荣耀”、“聚全好礼”、“蛋香鸭肉”、“精品鸭蛋”等大礼盒一应俱全。与此同时，和平门烤鸭店自制的“鲜烤鸭”、手工制作的“点心匣子”、萨其马蜜供塔、糖耳朵蜜供塔、老北京蜜供塔等特色食品以及“年夜饭”礼盒，也加入到年货行列，可谓品种丰富多彩、琳琅满目。

　　据全聚德和平门店销售部经理郭红介绍，“餐厅东边原本有个小卖部专门外卖烤鸭礼盒，但是年前消费需求量激增，为方便消费者购买，我们特意在院西边搭设了年货大棚，面积扩大了十几倍，营业时间从早八点半至晚八点半。虽然我们的员工上货要往返跑路比较辛苦，但是能够方便消费者购买，我们更高兴”。按照往年购买惯例，农历腊月二十三之后才进入购买高峰期。但是记者了解到，和平门年货大棚开业以来每天售卖的烤鸭已达上千只。

　　正在往大棚一趟趟运送烤鸭的马师傅告诉记者：“今年大棚推出的227元/套的现烤烤鸭和134元/套的真空烤鸭是卖得**的年货，现在外卖每天要现烤烤鸭五六百只，销售真空烤鸭近千只;临近年根儿，预计每天现烤的烤鸭会到1000多只，真空烤鸭能卖出2000多只。”

　　除此之外，今年和平门店首次推出的826元/套和1268元/套的外带家宴礼盒也进入大棚销售。“别看是今年首次推出，但是销量还是不错的，**多的一天订出了20多份”，郭红向记者介绍。记者获悉，自从年货大棚开张后，和平门店每天从公司配送中心预订的鸭坯从之前3000多只增加到5000多只，有时一天要送两三趟货才能满足该店每天的需求。

　　丰泽园大棚

　　“八大件”任你选

　　1月25日开张的丰泽园年货大棚坐落于珠市口的丰泽园饭店门前，由于这里临街，排队购买丰泽园“八大件”系列礼盒的场景年年都成为京城年货市场一景。

　　记者在现场看到，丰泽园年货“八大件”系列礼盒今年的价位从48元到198元不等。年货礼盒中，既有“丰庆礼盒”、“五谷丰登豆包礼盒”、“馒头礼盒”这样的纯面食礼盒，也有“六味礼盒”、“四味礼盒”这样的纯肉制品礼盒，更有“印象丰泽园礼盒”、“拜大年礼盒”等囊括了面食和肉制品的综合年货礼盒，可以说，在这里，北京消费者总能找到适合自己的一款年货。

　　记者从丰泽园饭店了解到，今年丰泽园的“八大件”系列礼盒在去年的基础上又有创新，像售价118元的“丰庆”和“五谷丰登”等面食礼盒中，为了适应现在健康养生的需求，推出了全麦馒头，受到不少糖尿病患者家庭的青睐。“印象丰泽园礼盒”、“拜大年礼盒”和“丰庆礼盒”还刚刚捧得“北京市节日食品金奖”;丰泽园“四味礼盒”、“六味礼盒”、“五谷丰登豆包礼盒”获得了“北京特色食品金奖”。

　　除此之外，今年丰泽园年货礼盒中，还出现了“年夜饭”打包礼盒的新面孔，丰泽园饭店自制的两款外带“家宴菜”，每款售价1888元和2688元，均内含8道丰泽园自制的精品热菜，全部是鲁菜的特色菜肴。

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