微波炉器皿应注意材料

微波炉器皿应注意材料

　　微波炉器皿是否安全，可以从聚丙烯材料测量、高锰酸钾消耗量、蒸发残渣、重金属、脱色试验、聚碳酸酯材料增加测试酚含量等方面的检测结果证实。一般来说，正规商场中销售的微波炉专用餐具，因为其制造所用材料把关较为严格，各项指标一般都能符合国家标准，在高低温试验中表现也很不错。

　　国家标准要求，塑料微波炉餐具在4%乙酸(酸性环境)和正己烷(油性环境)下的蒸发残渣均不得超过30mg/L。对于用做微波炉餐具的塑料制品，高锰酸钾消耗量指标不能超过30mg/L。

　　值得注意的是，不少产品在说明中明确提示，塑料微波炉餐具不适宜做煎、炒、炸等烹调，也不宜用于高油脂、高糖分的食物烹调。这是因为，微波加热能使容器内的水、油等沸腾，油、糖的沸点较高，在沸腾之前已超过塑料制品的熔化温度，极易使容器变形。因此，消费者在使用微波炉餐具时一定不能忽略这一点。

　　（济南时报）