永州市2010年4月份生猪屠宰市场情况分析

  据监测，2010年4月份全市屠宰企业生猪屠宰量略有下降，良种猪平均收购价和带皮白条肉平均批发价继续下跌，5、6月份会有上升空间。

    生猪屠宰量略有下降。据监测数据显示，4月份我市屠宰企业共屠宰生猪55589头，环比下降0.32%，同比增加12.4%。1至4月份全市屠宰量累计231563头，同比增加35%，其中东安、道县、江华增加明显，分别增长102%、75%、52%；蓝山下降较大，下降32%。

    生猪收购价和白条肉出厂价继续下跌。4月份屠宰企业良种猪平均收购价格为10.69元/公斤，环比下降6.08%，比去年同期下降19.83%。从价格看，道县、新田、江永的猪价相对较高，分别为11.98元/公斤、11.4元/公斤、11.3/公斤。

    带皮白条肉平均批发价格持续下跌。4月份带皮白条肉平均批发价格13.77元/公斤，环比下降3.92%，同比下降6.1%。从价格看，除双牌县带皮白条肉平均批发价格低于12元/公斤，其他县区价格位于12-16元/公斤。4月份带皮白条肉平均批发价和良种猪平均收购价价差（毛白差）3.08元/公斤，统肉均价16.54元/公斤。

    病害猪检出数量增加。4月份我市屠宰企业病害猪无害化处理数量为428头，环比增加4.65%，占本月生猪屠宰总数的7.7‰。其中待宰前死亡生猪409头，所处理生猪产品折合19头，病害猪全部按照无害化处理程序操作，进行了焚烧、深埋、高温煮沸等方式处理。

    由于仔猪出栏率下降，饲料价格上涨，5月份生猪屠宰量会有下降趋势，良种猪平均收购价、带皮白条肉平均批发价、统肉均价会有上涨趋势。 病害猪检出数量相对稳定。