海南问题豇豆来沪危机公关

    近期，外地媒体纷纷报道海南豇豆含禁用农药水胺硫磷，一些地方市民闻海南豇豆色变。自此后，海南省上市豇豆实行100％检测，225辆流动农产品质量检测车全部出动，当地农业厅派出9个工作组奔赴三亚、陵水等12个市县进行督导检查。在此基础上，为尽快消除影响，**限度地减少农民损失，海南省农业厅派出由5个副厅长、副巡视员带队组成的工作组和媒体记者一起，分赴武汉、长沙、广州、深圳、上海、北京6个重点销地市场，与当地有关部门沟通对接，昨天来到了上海。

    海南措施

    投入210万元用于检测“去毒”

    昨天，海南省农业厅瓜果菜质量安全协调组与上海市人民政府农业委员会、上海商务委员会以及上海各大蔬菜批发市场的相关负责人举行座谈，上海市农委副主任殷欧表示，对海南冬季瓜菜依然信心十足。

    座谈会上，海南省农业厅瓜果菜质量安全协调组上海组组长、海南省农业厅副厅长王宏良首先向各部门通报了海南省应对“豇豆事件”的多项做法。王宏良表示，海南在“豇豆事件”发生后全面开展对农产品投入品的监管问题的处理；加大田间地头的农产品检测工作，派出9个工作组分赴12个市县进行检测；同时派人在港口、码头进行24小时检测，农产品检验合格后方可出岛；加强销地市场的对接活动；全面启动豇豆监管的问责制等多项措施。

    据悉，海南省农业厅已筹措200万元专项资金，购买了300套检测设备，采用定性定量检测办法，建立严格的豇豆出岛准出制度。从2月28日晚开始，凡是岛内所有上市豇豆都要经过检测，出岛的豇豆必须是检测合格，凭《农产品质量检验报告单》才能出岛。省农业厅同时拿出10万元购买了有效去除蔬菜瓜果上有机磷农药残留的“比亚酶”，分发给各市县，用于对瓜果菜残留农药进行清理，确保农产品的安全质量。

    上海市农委等部门对海南的做法表示认同，并提出了一些建设性的意见，表示双方将共同加强对农产品质量安全的监管工作。上海市人民政府农业委员会副主任殷欧表示，作为拥有2000多万人口的消费城市，上海每年有70％左右的农产品需要从外部省份引进，海南历来是上海反季节瓜菜的主要供应地之一，据了解，2009年海南销往上海的冬季瓜菜总量为20．75万吨，比2008年增长20．63％。

    殷欧说，在前段时间我国北方发生冰雪天气时，海南的反季节瓜菜给予上海蔬菜市场很大的支持，在很大程度上丰富了上海市民的餐桌，“海南的反季节瓜菜还是比较受欢迎的。”

    上海市场

    增加反季节蔬菜检测批次

    上海江桥蔬菜批发市场是上海外来瓜菜的**集散地，这里的蔬菜交易占到上海外来蔬菜交易的60％左右，上海江桥蔬菜批发市场经营管理有限公司董事长王永芳告诉商报记者，自从2月22日得知武汉检测出海南的豇豆农药残留物超标后，立即加强了对海南豇豆的检测力度，截至目前，尚未检测出“问题豇豆”，“虽然没有检测出‘问题豇豆’，但我们还是本着对市民负责的态度，加强对来自海南蔬菜的检测力度，只有检测合格的才能进入市场交易。”

    王永芳说：“虽然近期的‘豇豆事件’对上海豇豆的销量有一定的影响，但海南冬季瓜菜的其他品种基本未受影响，销售处于比较正常的状态。目前市场内加强了对海南产辣椒、刀豆的检测力度，检测指标也从原来的8个增加到了16个，每个批次的检测量增加了5％－10％。”

    上海江杨农产品批发市场总经理唐杏根告诉商报记者，在获悉武汉检出海南豇豆农药残留超标事件后，该市场采取了一系列措施加大对豇豆的检测措施，“外地蔬菜每天下午1点进场凭证检测，以前市场每日约进3吨左右的海南豇豆，但是在发生此次事件后，我们市场这段时间已经不进海南的豇豆了。”唐杏根说，市场内反季节蔬菜除了来自海南外，还来自福建、广东等地，约占市场总量的5％－10％，“‘豇豆事件’后，对反季节的蔬菜销售略有影响，但我们会一直加强检测力度，保证让市民吃到安全放心的农产品。”

    就今后市场是否会进海南的豇豆，唐杏根回答说：“这次是由于农药添加发生的问题并不是海南土壤产生了问题，因此，只要海南当地农业部门以及上海市场方面加大检测力度，我们对海南豇豆在上海市场的销量恢复还是有信心的。”

    **观点

    钟南山：“毒豇豆”事件暴露食品安全监管体制之痛

    “‘毒豇豆’事件的发生，让我们再次看到我国食品安全监管的‘体制之痛’。”全国人大代表、中国工程院院士、**医学**钟南山昨日在接受记者采访时说。

    钟南山分析认为，当前我国食品安全监管环节仍然存在“多头管理、多龙治水”弊端，是导致类似“毒豇豆”这样的食品安全事故屡屡发生的重要原因。“虽然新修订实施的食品安全法进一步明确了各部门的职责，但食品安全牵涉到农业、卫生、工商、质检、交通运输等十多个部门，只要有一个环节监管不到位，就有可能给消费者造成损害，需要特别警惕。”

    值得注意的是，在日前结束的十一届全国人大常委会第十三次会议上，有关报告指出，食品安全法颁布实施以来，取得了明显的成效，但改革食品安全监管体制还有很多工作要做，食品安全监管的综合协调机制也还不健全。

    钟南山说，目前我国虽已建立起了食品安全监管的协调机构，但从国际经验来看，食品监管往往需要强有力的、统一的主管机构来落实、执行。“我认为，可以借鉴国际上的**经验，探索建立起具有我国特色的‘大食品监管机制’，把主要的监管环节纳入一个部门体系内运行、实施，这样才能有效消除‘多头监管’造成的疏漏和不足。”

    相关链接

    市场上反季蔬菜是否安全

    在海南“问题豇豆”事件中，出事的豇豆为反季节蔬菜。由此“反季节蔬菜”成了热词，其安全性受到了市民的质疑，并连累了市场上“反季节蔬菜”的销售。

    据了解，近年来随着反季节蔬菜的普及，蔬菜的季节性特征越来越不明显，很多人已记不得哪种蔬菜正常的上市时间。其实，眼下的蕃茄、豇豆、黄瓜等常见菜都是反季节蔬菜。目前市场至少有50％以上的品种是反季节蔬菜。反季节蔬菜在市场上很受欢迎，价格相比正季蔬菜高得多。利润高了，种的人自然多了。

    之所以会有这种情况，是由于蔬菜种植技术水平的提高和温室、大棚栽培的出现。在北方，反季节蔬菜的另一个来源是外地运输供应，供应地区常常是南方等气候适宜的城市。

    大棚生长不利农药降解

    严格按照无公害食品规定栽培的反季节蔬菜，品质和正常季节的产品没有太大的区别，但有些菜农为提前蔬菜上市时间，在种植过程中，大量使用化肥、农药和一些禁用的催熟剂，影响了食用安全。

    另外，反季节蔬菜以大棚菜为主，大棚中气温较高，不利于农药降解，使它们大部分残留在蔬菜上；光照不足也会使蔬菜中的硝酸盐含量提高。长期食用这种被污染的蔬菜，会造成慢性或急性中毒。前者指在体内长期积累微量农药，对人的肝、肾造成损害，引起贫血、脱皮，甚至白血病；后者轻则导致头晕、恶心，重则痉挛、昏迷，甚至死亡。长途运输的蔬菜也会造成一定的营养损失。

    反季节蔬菜具有以上这些问题，是不是就不能吃了？事实并非如此。其实，**无污染的农产品几乎是不存在的，“无公害”只是相对而言。只要通过国家的相关检测，就是可以吃的放心蔬菜。所以，我们要尽量购买有明确标志的绿色和无公害蔬菜。

    反季蔬菜不等于大棚菜

    海南豇豆因含有违禁农药被多地封杀后，有媒体建议市民“尽量不要食用反季节蔬菜”，因为反季蔬菜难以种植，要打很多农药。对这一说法，长沙马王堆农产品股份有限公司综合管理部部长方文凯表示无法认同。方文凯说，市面上的海南豇豆和其他反季蔬菜一样，仅仅是利用种植地的气候来生产，在输入地可称反季，但在其产地并不反季，吃起来跟当季蔬果没有区别。

    北京朝阳特色农业发展有限公司副总经理刘家发告诉记者，反季蔬菜并不等于大棚菜。利用种植地气候而生产的蔬菜并不存在农药难降解问题。豇豆抗病抗虫能力差，爱长小虫，相对其他蔬菜来说，生产过程中用的农药量比较大，残留量超标的可能性就大，而并不因为豇豆是反季蔬菜。