生产和销售自然不漂白的开心果 奉献更**的美味食品

生产和销售自然不漂白的开心果 奉献更**的美味食品

                             中国食品工业协会坚果炒货专业委员会发出联合倡议

　　第四届中国坚果炒货食品节于2009年11月13日－15日在安徽合肥隆重举办，中国食品工业协会坚果炒货专业委员会二届一次代表大会同步在展会期间举行；此次大会提出了一项重要的议程，向全国坚果炒货行业的同行们发出了联合倡议：“确保食品安全，规范生产健康营养坚果炒货食品。其中坚持生产销售不漂白的开心果，为广大消费者奉献更**的美味食品成为该倡议书的焦点”。洽洽食品股份有限公司等**企业代表在倡议书上郑重签字承诺，坚持生产销售自然不漂白的开心果，为广大消费者奉献更**的美味食品，让大家开心、放心享用健康美味的坚果食品。

　　据了解，中国坚果炒货专业委员会隶属于中国食品工业协会，是国内坚果炒货行业的引导者，协会现有会员500多家，覆盖全国坚果炒货行业各类企业，其中全国坚果炒货10强企业及10大**品牌均为协会会员单位。协会在全国坚果炒货行业具有广泛的代表性和**性，同时在国际上具有一定的**度。倡议书以“食品安全” 为主题，倡议：“我们有责任号召坚果炒货行业的品牌企业能够树立高标准的行业规范，带头生产销售不含有漂白剂的开心果食品，切实为消费者提供**、营养、健康的坚果炒货产品，为坚果炒货行业的健康有序发展作出积极贡献，确保食品卫生与安全。”此举势必在坚果炒货行业造成巨大影响，引领坚果炒货行业生产和销售更健康、更安全的坚果食品。

　　开心果是广大消费者非常喜爱的休闲美味食品。有关**研究表明，开心果食品中包含有多种营养元素，一份开心果中有超过10%日常饮食中所需的膳食纤维、维生素 B6、烟酸、磷、铜、钙等营养元素，有益于人体健康。根据FDA的研究表明，经常食用开心果不仅对促进心脏健康和预防心血管疾病有着非常良好的功效，同时也能帮助控制体重和减缓糖负荷，因此越来越多的消费者青睐开心果。

　　开心果是自然健康的坚果食品，但目前在我国市场销售的开心果，却有超过90%是经过工业双氧水漂白而成。国内开心果原料主要来自伊朗和美国，部分商家将进口的质量较差的开心果通过漂白变得颜色亮丽，对于非自然成熟的开心果则用机器压开，口感和营养都会大打折扣。**指出不漂白开心果的识别很简单：自然不漂白开心果壳呈奶黄色，果衣呈紫红色，果仁为翠绿色，相对于经过漂白的开心果自然不漂白的开心果颜色略暗，但营养价值却保存较好可放心食用。目前仅有“洽洽食品”等少数大型**企业坚持使用不漂白原料的加工工艺，生产安全放心的开心果产品。

洽洽食品股份有限公司

                                               2009年11月12日