业内人士称用料不同成本相差七八倍
双节——月饼
记者昨日走访市场发现,与往年不同的是,今年礼盒月饼走平民路线,往年动辄上千元的天价月饼不见踪影,取而代之的是包装朴实的礼盒月饼,200元以下的月饼占了主流,有月饼礼盒甚至低至9.9元/盒。
销售人员告诉记者,销量**的品种价格普遍在百元以下。据了解,虽然近段时间月饼的主要材料——糖和莲子的价格不断上涨,导致月饼的制作成本上升,但市场仍受金融风暴的影响,各大厂家为保销量都不敢轻言提价。
“味”与“馅”用料大不同
记者看到,一款每盒售价9.9元的月饼是一不**品牌厂家生产,内含有月饼两个,蛋黄白莲蓉味月饼和凤梨味冬瓜蓉月饼,净含量210克,为纸盒包装。而同样规格的月饼售价大多为三四十元。
对于售价各异的同类月饼,广州酒家集团利口福总经理吴家威说:“月饼标注中,‘味’与‘馅’的用料大不相同,其成本相差起码七八倍以上,因为味的用料更多的是使用香精等添加剂,而馅更多的是真材实料。”
来源:广州日报