北京餐饮半年关店2168家 下半年市场或相对乐观

　　北京上半年餐饮服务**数量

　　北京市场上半年餐饮企业关店数2168家。昨天，中国烹饪协会发布“2013年上半年餐饮市场分析及下半年预测”，报告显示，今年上半年行业发展仍处于近年来的历史**点，其中重点企业在二季度行业亏损面达到了20%。

　　餐饮业由于市场环境的变化出现增速下滑、利润下降的严峻挑战，3、4月H7N9禽流感的侵袭更是让增长乏力的餐饮业雪上加霜。

　　报告显示，2013年1-6月，全国餐饮收入实现11795亿元，同比增长8.7%，比去年同期下降4.5个百分点，比同期社会消费品零售总额增幅低4个百分点，差距之大也为历年罕见。其中限额以上单位餐饮收入实现3743亿元，同比下降2.2%，降幅基本逐月收窄，但依然处于近年来的历史**点（2003年非典除外）。

　　第二季度，37.5%的企业营业收入出现下滑，行业利润也明显下降。协会对重点企业的调查显示，第二季度行业亏损20%，60%的企业利润出现大幅下降，同比平均下降42%，个别高端餐饮企业下降甚至超过300%，环比平均下降26.35%。

　　上半年，湘鄂情关闭8家直营门店，预计亏损1.6亿至2.4亿元；全聚德营业收入8.5亿元，同比下降6.52%，利润总额0.85亿元，同比下降32.14%。小南国、唐宫中国发布的中期盈利警告称，其净利润同比将明显下滑。

　　值得注意的是，北京今年以来餐饮收入增速一直保持负增长。北京市有效餐饮服务**逐月递降也从侧面印证了北京餐饮市场的低迷。

　　报告指出，截至2013年6月30日，北京市共有有效餐饮服务**60186个，比1月份减少2168个，比去年同期减少2791个，从内部结构看，快餐、小吃网点逐渐增多，而餐馆数量逐月减少。中国烹饪协会副会长边疆表示，服务**的减少就意味着“关店”。

　　对于下半年餐饮行业的形势，边疆表示，随着部分餐饮企业逐渐转型，预计下半年餐饮市场相对乐观，全年增速有望达到10%左右，规模有望达到26000亿元。