据中国之声《新闻纵横》报道,俗话说“心急吃不了热豆腐”,如今在河南三门峡,众多市民正遭遇这一现实尴尬。因为原本的豆腐小作坊都被取缔了,现在只剩下一家豆腐厂,供应严重不足,价格也随之水涨船高,这让豆腐成了百姓餐桌上的“富贵菜”。
一大早,在三门峡市区**的农贸批发市场文化宫菜市场,以往随处可见的豆腐摊现在无处寻觅,只剩下一家卖豆腐的。10平方米左右的摊位前,前来购买豆腐的人排起了长龙。
市民:一个礼拜了,突然就只能买到这一种豆腐。以前卖豆芽的摊位都可以买到豆腐,现在只能在固定的摊位才能买到。
在三门峡市郊上阳村有几户人家常年做豆腐,这几天都歇业在家。作坊主张女士表示,几天前有人通知豆腐作坊不能继续经营了,这让她很想不通。
张女士:甚至几十年都做豆腐,不让做豆腐让我们干什么去啊。
记者:他们说什么原因不让你们卖?
张女士:就是说我们卫生不达标,卫生不达标有不对的地方我们可以改正。家里存这么多黄豆怎么处理啊。
三门峡市面上卖豆腐的摊位很少,而生产厂家都是一家名为"虢都坊"的本土企业。产品单一、供应不足,**直接的影响就是价格上涨,目前三门峡的豆腐是又贵又缺。
记者:咱们这个豆腐多少钱一斤?
市民:3块。
市民:以前2块。
市民:才几天时间,豆腐批发价从1块5涨到2块、零售价在超市是3块5,真接受不了。
那么,豆腐本是**常见的菜品,怎么在三门峡突然就成了紧俏商品?多家零售商贩表示,近段时间食品安全部门联合行动取缔了生产豆腐的小作坊,只剩一种品牌豆腐还在正常生产
零售商贩:**近三门峡查毒豆芽,把生产豆腐的小作坊都取缔了,听说他们也不管你的合格不合格,就不让生产,咱就只能批发人家虢都坊的豆腐来卖,人家大厂让生产。
三门峡食品药品监管局工作人员告诉记者,现在他们正联合工商、质检等部门一起整改生产豆腐的小作坊,小作坊的生产条件上去了,还可以继续做豆腐。三门峡质监局食品安全监管科张姓工作人员表示,取缔豆腐作坊也是正常执法工作:
工作人员:咱们前期查处的工作是正常的一个执法工作,这个工作不是今天才开展的,很长时间了。现在从郑州、从洛阳生产企业都往这配送,已经有效缓解了。
“民以食为天,食以安为先”看似小小的一块豆腐,却让无数市民生活受到影响。郑州轻工业学院教授管洲认为,看似“正常执法”的背后折射出相关部门的“懒政”思维。
管洲:发生了毒豆芽事件,我们查封的应该是参与毒豆芽事件的相关企业。如果其他无辜企业因为他的懒政,干脆一刀切全部给封了,就留了一家,一个是懒政,一个涉嫌形成垄断。
管洲坦言,对于小作坊的治理应重在平时,事前监管远比事后取缔有效的多,食品安全治理不可“亡羊补牢”,更不能“矫枉过正”。
管洲:加强日常的监督管理工作,事情发生以后,应该有针对性的,对违法的商贩和经营者进行按法律从严处理。应该本着服务群众、面向群众,遵守法纪这个角度,加强管理水平,提高管理的效率。在执行上应该有法可依,有法必依,违法必究,执法必严。(记者 崔军庭 温晓磊)