泰城未现“染色瓜子”购买炒货有讲究

　　逢年过节或者亲朋好友相聚，很多市民都喜欢嗑着瓜子聊天。市面上销售的瓜子也一直十分抢手。可如果您买来的瓜子用水一泡就能掉色，您还敢吃吗?前几天，上海被曝出发现了“染色瓜子”， 这让许多市民都感到担忧，那么，咱们泰城市场上有没有销售类似的染色瓜子呢?

　　年味还未散尽，上海部分绿茶、红茶等风味瓜子，被曝出是经过染色而成，浸泡半小时后，绿茶瓜子水变绿，红茶瓜子水变红，打着绿茶、红茶旗号的风味瓜子却是“染色瓜子”，根本与茶叶无关，这事引起了广泛关注。那么，咱们泰城目前销售的瓜子有没有出现染色的情况呢?在连续两天的时间里，记者走访了泰城五马市场、九州等多个散装瓜子批发市场，除了我们常见的桔子味、五香味，奶油味等几种口味外，并没有发现绿茶、红茶瓜子。商贩告诉记者，几年前，确实卖过绿茶瓜子，但现在早已不卖了。

　　随后，记者买了桔子口味和奶油口味这两种销量**的瓜子，带回办公室做实验。半个小时后，原本清澈的自来水并没有出现掉色现象，但水已变得非常浑浊，记者凑近做实验用的容器，闻到了一股浓香。据了解，目前市场上大部分瓜子都加入了食品添加剂和色素。例如我们常吃的奶油瓜子，就得“上色”，调味的柠檬酸和甜蜜素都会添加进去。如果不经过后期加工，原料相同的瓜子也不会延伸出那么多风味。根据国家标准，只要符合添加计量标准，瓜子中是允许添加食品添加剂的，但相关的添加成分应该进行标识。而像工业明矾、石蜡还有滑石粉，这些物质是不允许添加的，因为它们会对人体产生伤害。

　　其实，市民用肉眼来区别瓜子是否添加了明矾或工业用滑石粉非常困难，食品**建议，**可行就是在吃瓜子的时候，不要全部放入嘴巴里品尝，而是嗑一下就吐掉。市民如果买散装瓜子时，要先闻一下瓜子有没有异味，尽量选择原味的，选择口感松脆的瓜子，如果感觉有苦味，要赶紧吐掉，并用清水漱口。

　　(责任编辑：leonlee07)