【糖品消费】食品安全风险倒逼本土食企掀起自救潮

　　【阿里巴巴食品】昆商糖网1月25日讯 在近年来食品安全事件频发引爆信任危机的态势下，由国内食品**企业掀起的“自救运动”再出现新进展，近日肉食品加工**雨润和速冻食品巨头三全也加入这一行列―――雨润引进新西兰肉类品牌，三全进军上游产业链。

　　事实上，羊城晚报记者观察发现，这一场由本土食品企业掀起的自救潮在去年已经悄然形成，光明集团、中粮、新希望、娃哈哈等国内食品业巨头都通过不同方式加入这一潮流。分析人士认为，正是食品安全风险和高企的原材料成本，迫使本土食品企业开始寻求新突破。

　　案例1：雨润找来新西兰“外援”

　　近日，雨润肉类产业集团与新西兰食品巨头AFFCO HOLDING公司近日签署了供应战略协议，AFFCO HOLDING公司授权雨润在中国**进口新西兰AFFCO羊肉并使用其品牌。雨润控股集团副董事长、总裁祝义亮表示，今后双方会就新西兰、中国互设工厂进行更深入的沟通与协作。羊城晚报记者从雨润内部人士处了解到，AFFCO HOLDING公司看中雨润的品牌和渠道优势，该进口产品将通过雨润进行深加工后进军中国中高端市场。

　　中投顾问食品行业研究员向健军表示，相信雨润集团与国外品牌合作有食品安全方面的考虑。他称，2011年业内爆发的“瘦肉精”事件以及随后的“异物门”事件都加重了消费者对国内肉制品企业的信任危机，而新西兰生产标准较高，消费者对国际品牌较为信赖。因此雨润引进国外品牌可以迎合消费者需求，为自身业绩增色。同时，此举也符合国内消费升级的需要，可谓是一举两得。记者翻阅雨润财报发现，受食品安全和原材料成本上升等因素影响，雨润食品2011年净利润同比下降34%，2012年上半年营业额较2010年同期减少23.9%，净利润同比大降超过九成。

　　案例2：三全进军上游产业链

　　几乎就在同时，国内速冻食品巨头三全食品日前发布公告称，该公司计划以自有资金出资2000万元成立全资子公司，子公司拟定名“郑州全生农牧科技有限公司”，业务尝试向上游的种植、养殖和饲料加工业渗透。公告表示，如实际运营效果良好，公司将会进一步考虑对该项目的后续投资。

　　三全食品董事会秘书郑晓东向媒体表示，由于猪肉在三全食品的整个原材料中占比较大，猪肉价格的涨跌，对三全食品的利润造成了很大影响，为此，即将建成于登封市的养殖场，成为三全食品寻求降低成本的策略之一。而分析人士认为，食品安全风险也是三全食品介入上游养殖业的一个重要原因。记者发现，2011年11月，包括三全食品在内的多家**企业被曝出速冻水饺中被检出金黄色葡萄球菌超标，受此消息影响，公司股价一度跌停，2012年一季度净利润同比下降超过20%。

　　链接：本土食品巨头集体出招自救

　　事实上，为摆脱近年来食品安全问题缠身的形象，不少本土食品巨头从去年开始就纷纷通过各种方式展开自救。

　　在曾受“瘦肉精”事件打击的肉类加工行业，雨润提出了要发展成为“从田头到餐桌的全链经营企业”的思路。而双汇集团负责人也曾表示，将加快发展养殖业，“屠宰厂建到哪里，配套的养殖场就跟到哪里”，以此来保证对上游生猪资源的安全控制。

　　而在一度深陷“三聚氰胺”事件阴影的乳业，本土企业更早就动起来―――光明集团在2011年成功并购新西兰信联乳业，并在2012年再度拿下对英国维多麦食品公司的收购;蒙牛提出2015年将实现原奶100%来自规模化牧场;娃哈哈集团董事长宗庆后也透露，将在澳大利亚收购当地牧场，并修建奶粉厂。

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