逾3万餐饮企业废弃油脂申报 地沟油流向受严格监控

　　【阿里巴巴食品】　　昨日，重庆晚报记者从市工商局获悉，《食品流通摊贩备案管理办法》(以下简称《办法》)近日出台，《办法》明确规定，自今年2月1日起，流动摊贩必须到工商部门办理备案手续后方可从事食品经营活动，否则将面临500-1000元罚款。

　　无证游摊不算流动摊贩

　　市工商局食品安全处副处长彭川介绍，所谓食品流通摊贩是指无固定店铺，在集中交易市场或市、区县(自治县)人民政府及其授权部门允许的场所内从事食品流通经营活动的个人。不包括走街串巷的流动摊贩，不包括在其生产场所销售食品的食品生产者(如现制现售的摊贩)，不包括在其餐饮服务场所出售食品的餐饮服务提供者(如餐饮摊点烧烤等摊贩)。

　　“食品流通摊贩必须是正当经营户，即使在路边摆摊的，也必须有临时占道经营**，无证照游摊本身属于非法经营，不属于《办法》所指的流动摊贩。”

　　符合五个条件才能备案

　　流动摊贩要申请备案，还必须符合备案条件。一是在指定范围或者场所内经营，距离厕所、粪坑、污水池、垃圾场(站)等污染源25米以上;二是有与经营食品相适应的防腐、防蝇、防尘、防鼠和存放废弃物的设备设施;三是不得使用报纸、书刊、油印纸张和非食品专用塑料袋等不符合要求的包装材料;四是销售无包装的食品应使用无毒、无害、清洁的售货工具取拿食品，做到货、款分开;五是从业人员须持有效的健康证明。

　　“如果不符合以上备案条件的，将被工商部门驳回，责令其改正，直到符合要求。”彭川介绍，如果屡次达不到备案要求的，将可能被市政等相关部门取缔。

　　此外，办理备案手续全免费，备案**当场作出准予备案决定，当场不能做出决定的，应在5个工作日内答复。

　　拒绝备案**高罚一千

　　彭川介绍，如果食品流动摊贩未按照规定进行备案，或者《食品流通摊贩备案证》被撤销，继续从事经营活动，备案**将依照《重庆市食品安全管理办法》有关规定处理，处以500元―1000元罚款。

　　同时，如果备案**未履行食品流通摊贩备案和监督检查职责，或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，将依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当引咎辞职。重庆晚报记者 张水红

　　距离公厕两米处 一天要摆两个摊

　　昨天早上，重庆晚报记者看到，下半城临江门到解放碑方向，有一条宽约1米多的小路，左边是早餐摊儿，右边是公共厕所，相距仅两米左右。

　　上午11点左右，一位大姐带着行头来到了这个卖早餐的地方。摊主姓李，她告诉重庆晚报记者，每天早上6点到10点，自己所在的这个摊位有人在专门卖早餐，10点后，位置就空了出来。李大姐就在这里卖烤蛋卷，摊位面积与卖早餐的一样，不足两平方米。

　　李大姐坦言，不少路人买了蛋卷拎着袋子就走了，也有人犹豫一番后便离去。对于工商部门规定像她这样的摊子要远离厕所25米以上，她并不知情。至于备案手续，健康证明、场所证明等资料自己都还没有办过。

　　烧烤摊紧邻公厕 附近学生爱光顾

　　位于渝中区七星岗华一村中的华一路上，一处无名烧烤摊一到夜间便红火起来。前来光顾的食客，好像并不在乎它与公厕仅一墙之隔。

　　“旁边不远处就是重庆实验学校，下午放学娃儿很多，很多人都来我这里吃。”烧烤店老板告诉记者，除了附近的学生来吃烧烤外，周边的住户也有不少会光顾小店。

　　昨日下午六点，记者来到这家烧烤店，此时，学生们已经放学，偶尔会有几个学生模样的孩子停留在烧烤摊前购买烧烤。这个烧烤店没有店名，店内也没有经营执照、从业人员健康证相关证件。

　　老板说，工商部门出台的《食品流通摊贩备案管理办法》他还没听说，他表示，办法规定要远离厕所25米以上距离并不能约束他，他称，“店面与公厕分属两侧，根本影响不到。”

　　重庆晚报首席记者 冉文 记者 周小平 杨民 摄影报道

　　渝北擦鞋摊穿上绿马褂

　　重庆晚报讯 一件苹果绿的马褂，统一印有渝北擦鞋服务几个字，在固定地点为市民服务。**近，渝北区擦鞋摊变了模样。

　　昨日，重庆晚报记者从渝北区市政管理局了解到，该区正试点擦鞋摊统一着装、定点经营，既保持了市容整洁，市民擦鞋也更方便。

　　目前在渝北城区，这样规范经营的擦鞋摊约有140个。想要擦鞋的市民，可以很方便地找到绿马褂。

　　重庆晚报首席记者 谈露洁

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