百胜扩张步伐并未放缓 中式快餐还是不灵光

　　昨天，几名顾客在布置成火车车厢的餐厅里用餐。当日，肯德基进入北京25年里开设的第300家餐厅在南四环边正式开业。(记者 贾同军摄)

　　收购小肥羊后，百胜餐饮集团在国内的扩张步伐并没减慢下来。近期不但签下林书豪为“中国肯德基篮球大使”，还加快了门店开设步伐。昨日，肯德基城外诚店正式开业，这意味着4年时间里，肯德基在京门店数再次增加100个，至300家店。然而对比其西式快餐的迅猛发展，中式快餐东方既白却举步维艰，在京仅剩一家门店。

　　自肯德基1987年进入北京以来，门店数量就一直**增长，年均增加20家门店以上，300家餐厅已经遍布本市16个区县，并覆盖绝大部分的火车站、地铁站、公交中心。“不能说我们的开店速度是餐饮行业里**的，但至少要比竞争对手快不少。”百胜集团负责人表示，今年将进一步增加北京地区肯德基门店和必胜客门店的数量，整体数量将甩开麦当劳。

　　对比西式快餐的迅速发展，百胜中式快餐品牌东方既白的发展则举步维艰。本月初悄悄关闭位于首都机场T3航站楼的东方既白门店，百胜对外宣称是因“租约到期”，但难以掩饰东方既白在京经营惨淡的事实。虽然百胜强调不会放弃东方既白这一品牌，还将在京开设新门店，却并没有时间表。

　　百胜旗下中西快餐发展的巨大落差，也使业内对小肥羊收购后的发展充满怀疑。“百胜对于中餐的了解还远远不够，这会影响到旗下中餐品牌的发展，况且小肥羊的业务比东方既白复杂得多。”一位业内人士说