多数临期食品“躲猫猫” “明着卖”有多难？

　　近日，济南市民刘先生被妻子数落了一番，只因他误买了10盒快要过期的牛奶。“牛奶快过期了没有明确标示，又没有看生产日期的习惯，所以就稀里糊涂买了”刘先生对此非常懊恼。事实上，早在今年年初国家工商总局就发文要求食品经营者对即将过期食品(即临期食品)应向消费者作出醒目提示。然而，记者近日走访发现，省城各大超市明确标示的临期食品少之又少。

　　多数临期食品“躲猫猫”

　　今年年初，国家工商总局发布通知，要求商家在经营场所对这类食品向消费者做出醒目提示。根据这一要求，北京等全国许多城市的商场先后开设临期食品陈列销售专柜或专区。然而，在省城济南大型商场超市，这种专柜却很少。

　　记者调查发现，去年下半年济南市工商部门曾约谈18家大型商场超市负责人，建议开辟临近保质期食品销售专区，并有不少超市设立了专区，但之后不是悄然撤销，就是沦为摆设，根本没有发挥其应有的作用。多数临期食品要么直接摆放在普通货价上，要么作为买赠商品出售，也没有做任何标示。

　　记者在舜耕路一家超市的货架上发现一款乳制品，还有两天就要过期，却没有给出任何的临期提示，也没有任何价格优惠。在同一货架，记者还先后挑选出了几款将要过期的酸奶，同样没有做任何临期标示。不仅是奶制品，几乎所有的食品区域都没有任何临近过期的提示。

　　记者还发现，部分临期食品会被捆绑赠品销售，这样的情况在超市的食品销售中随处可见。但对于降价促销的原因，各大超市打出的标语多为“让利”，而非“临近过期”。

　　“临期食品专柜”设了又撤

　　“原来有专柜，后来又取消了。”在泉城广场附近一家超市里，记者转了一圈没有找到临期食品专柜。超市相关负责人告诉记者，之前超市曾设立过临期食品专柜，后来因为效果不明显撤掉了。“主要是因为顾客没有这方面的消费习惯，很少有人直接到这样的柜台购物。”

　　二环东路一家超市也存在类似情况，年初设立的“临期食品专区”，坚持了不到两个月就取消了。超市相关负责人告诉记者，超市本身空间狭窄，另设一个专区，占地不说，一些供应商也不愿意进，觉得降低了身价。另一方面，同一商品在一家超市内只有一个条码，由于“临期食品”售价一般相对较低，但同一条码无法显示两种价格，超市方面操作起来有难度。再者，一般超市食品有上千种，要集中陈列在一个专柜，无形当中也增加了不少人力成本。

　　目前，商家对临期食品一般采取两种处理方法：一是等过期后退回厂家，二是打折促销。但业内人士表示，这两种处理方式都存在一定隐患。退货的后果是把临期食品的经济损失转嫁到厂家头上，为了追逐利润，一些不法厂家会铤而走险，修改临期食品的生产日期包装成“鲜货”再次亮相柜台，或者作为原料进行再生产，回流到市场；商家的打折促销也会有一些“猫腻”，比如将新鲜的食物放在质次的食物上面或外面，然后捆绑销售。

　　临期食品界定标准不一

　　据了解，目前对临期食品的界定国家还没有统一的标准，在超市设“临期食品专柜”也只是指导意见，没有强制性，大范围推广还有一定难度。

　　对“临界食品”的定义，不同商家的理解也不一样。有的表示按照行业惯例，接近保质期三分之一的商品就算是临界食品了。另外一种说法则是，保质期半年以上的商品到期前15天内需要公示；保质期两年以上的，**后30天是“临界期”；而保质期仅为一个月的，还剩3天的时候就算是临期食品。

　　以牛奶为例，记者走访多家商场的牛奶专柜，销售人员都表示临期食品会提前下架。可当记者问到临近保质期多少天下架时，各个商场说法不一。保质期为30天的牛奶，有的说会提前7天下架，有的说提前5天下架；保质期为10天的牛奶，有的说会提前3天下架，有的说提前2天下架。

　　消费者对于商品的选购又有自己的“小算盘”。济南市民王女士告诉记者：“一般来说，我都会买货柜深处的牛奶，离保质期远，比较新鲜，放在前面的往往是快要过期的。”王女士表示，对于临期食品的鉴定，还是得靠自己扒拉着看商品的生产日期来确定。

　　临期食品明着卖是趋势

　　**发达国家和国内部分大城市对临期食品的处理经验表明，大大方方出售临期食品，让消费者明明白白消费才是长久之计，利人利己。

　　明知食品快过期，你还会买吗？一项调查显示，超过70%的被调查者表示愿意购买临期商品，只有不到10%的被调查者表示不愿意买，其余20%的人表示视情况而定。多数消费者对明示销售临期商品表示支持。

　　消费者石先生表示，自己在生活中是个“马大哈”，经常买到过期或快要过期的商品，超市若能明明白白写清楚“临期商品”，对他这种粗心的人**是好事。消费者程女士也表示，站在老百姓的角度考虑问题，设立临期食品专柜很必要。

　　山东省消费者协会的工作人员表示，设立临期食品专柜或者对临期食品做出明确提醒，能有效避免消费者购买后放置过期误食危害健康。从商家角度讲，以降价促销的方式出售临期食品，也可以聚拢人气，增加营业收入。同时，可以解决厂家后顾之忧，避免食品过期后经厂家包装再次流入市场，造成重大食品安全事故。

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　　国外处理临期食品妙招

　　新西兰明确标出**食用日期

　　在新西兰，超市食品外包装上通常有“食用日期”和“**食用日期”的标识。“食用日期”是指在这个日期之后继续食用该食品可能影响健康，超市必须停止销售。超市贩卖已经过了“食用日期”的食物属于违法行为。“**食用日期”是指食品的质量在该日期之后就会减低，但继续食用不会有健康安全问题，零售商还是可以继续出售，但通常都会降价处理。

　　英国过了**食用期就打折

　　每晚赶在超市下班前，购买既便宜又**安全的快过期食品，是很多英国人的做法。超市里这些打折商品并不是食品过了保质期，而只是过了**食用期。

　　德国一旦过期就当垃圾来发电

　　在德国，他们将倒掉的食品垃圾用来发电。德国联邦食品回收协会有80家回收食品中型公司，他们利用这些食物垃圾发酵后产生的沼气来发电发热