山西:蛋价上涨了鸡蛋养殖户难轻松

5月31日,山西太原的鸡蛋批发价上涨至了每斤4.4元,突破了年初以来一直维持的3元大关,达到了**高点。太原小店区坞城路的早市上,买鸡蛋的人们似乎并不在意这上涨的几毛钱,倒是卖鸡蛋的摊主们有些郁闷。家住榆次东赵乡的蛋鸡养殖户小赵,今年开春就在为家里的几千只鸡发愁了,几个月来低走的蛋价,让他几乎赔光了去年挣来的钱。

"大早晨来这儿卖鸡蛋,算上本钱,搭上路费,就是赔钱的买卖。再这么下去,这鸡就不能再养了。"小赵惆怅地说。

散户们日子不好过,很多养鸡合作社也是一筹莫展。蛋价好的时候,养鸡几乎是一件纯赚的事情,而如今,饲料价格、人工费用等养殖成本一路上扬,一个劲的赔钱成了养鸡户的必修课。

供应减少,蛋价却不涨小赵家的鸡,今年开春就一批批地患上禽流感。打了疫苗,喂了药,能做的措施都做了,但鸡的数量还是日益减少。几千只鸡,一个多月就减少了四分之一,剩余的产蛋量也大幅减少,小赵很心疼。

这还不算损失惨重的。忻州地区一家养鸡场内有15000多只鸡,自从禽流感到来后,一天死亡近500只。技术人员及早采取了措施,才没将损失进一步扩大。禽流感本是春季常见病,但面对这么高的死亡率,鸡场经理还是有点害怕。他担心禽流感病毒可能发生变异再次来袭,不惜重金购买进口疫苗,想尽量保证鸡苗存活率,尽管如此,小鸡的存活率还是明显降低,产蛋量也明显下降。

禽流感高发期,蛋鸡数量往往有所减少,造成鸡蛋供应量下降。统计表明,2011年全省鸡蛋价格较高,许多养殖户也扩大了蛋鸡饲养规模,使得今年春季的鸡蛋产量相对过剩阶段。资料显示,今年一季度全省鸡蛋产量达到了14.4万吨,比上年同期增长2.6%。消费者对于蛋价低位运行持欢迎态度,养殖户却对于持续走低的蛋价感到迷茫,既不知道该不该继续养下去,也无法预测未来的收入状况。

原料上涨,饲料有点贵禽流感让养殖户们担心鸡长不大,而饲料价格的上涨,则为养殖成本添上了一笔。

据了解,去年至今年,由于工业用量的增大,加上产量问题,鸡饲料的主要成分玉米的价格一直维持在高位运行。每年春季都是玉米青黄不接的时期,华北地区的粮源又多集中在粮库和贸易商手中,想要低价从玉米种植户手中收购库存玉米基本不可能。加上春夏之交玉米的霉变率较高,饲料厂对玉米原料的质量要求也很高,这就使得饲料价格上涨成为必然。

饲料价格对养殖的影响究竟多大?5月31日,记者见到了山西汇福科技公司太原分公司的李经理。他给记者算了一笔账。

1000只鸡每天要吃掉240斤饲料,假设每斤饲料的售价为1元,那么1000只鸡每天消耗的成本为240元。每吨饲料批发价上涨500元,1000只鸡一天消耗的成本就要增加近80元。

别小看这80元,李经理说。对于很多养殖户来说,蛋价好、产蛋量高的时候,80元可能就是养一只鸡的净利润。因此,饲料价格只要"有点贵",再算上人工费、水电费等投入,养殖户们的损失就可能非常大。

科学养殖,走出养殖怪圈小赵家的养鸡场,去年养一只鸡能挣30-40元,今年养一只鸡,**多的时候每天就要赔10元。面对病死率较高的禽流感,小赵恨不得把家里的蛋鸡都赔本处理掉,但看着蛋价有所上浮,又觉得不忍心。

如何走出"蛋贵伤民,蛋贱伤农"的怪圈?这是很多像小赵一样的养殖户们**的问题。

对此,汇福科技公司的李经理介绍说,以他们公司为例,今年饲料价格并未有大幅上涨。近期玉米价格比较稳定,并且有转好趋势,饲料价格短期内应该比较稳定,养殖户暂时可以不用担心成本问题。面对蛋价的起伏,养殖户应该稳定心态。规模较小的养殖户们可以加入养殖合作社,有条件的养殖户们可以发展订单养殖模式,分散价格波动带来的风险。短期内**不要盲目扩大或减小养殖规模,防止造成损失。

关于禽流感的防范,记者也请教了省农科院畜牧研究所的吴忻副教授。他说,每年春冬季都是禽流感的高发期,保证鸡苗的存活率,主要还是做好抗病工作。国家发放的H5N1-4-5禽流感疫苗的抗病效果就不错,养殖户**根据地区发病的规律,提早判断疫情可能到来的时间,做好防疫工作。另外,发现罹患禽流感的鸡苗后,要及时进行隔离或扑杀,并在鸡舍里喷洒以过氧乙酸为主要成分的消毒液,防止交叉感染。另外,在蛋鸡养殖过程中还可以添加维生素E等促进母鸡卵巢发育的营养成分,提高产蛋量。