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2012-05-25 来源:新华网 责任编辑:未填 浏览数:未显示 中贸商网-贸易商务资源网
核心提示:野生菌即将大量上市,不少喜爱食用野生菌的消费者又将大饱口福。但专家提醒,消费者在购买野生菌时,要擦亮眼睛,尽量避免采购既
中科院昆明植物研究所、云南省植物学会**总结了绝大多数剧毒菌类的特征为“脚上穿靴子(有菌托),腰上系裙子(有菌环),头上戴帽子(有菌盖)”,尽量避免食用同时具有这三个特征的菌类,就基本可以避免误食剧毒蘑菇的事件。
**提示,食用野生菌要切记:尽量挑选自己认识或是以前吃过的菌类,不要一味贪鲜;加工烹调时,要认真挑选、清洗,避免杂菌掺杂其中;煮熟炒透再吃,除个别菌类外绝大多数野生菌都不能生吃。野生菌虽然味道鲜美,但**不要多吃、连续吃,食菌时不宜饮酒。
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