“食品问题系故意炮制”实质是拒绝监督

在日前举办的第六届人民社会责任奖颁奖盛典上，杭州娃哈哈集团董事长宗庆后呼吁，媒体对食品安全问题的报道应当遵循客观、科学的准则。“实际上，近些年不少所谓的’食品安全问题’都是有人故意炮制出来的，但一些媒体却利用消费者的心理大做文章。这对消费者和企业都没有好处，在**上造成了不小的负面影响。”（1月11日《中华工商时报》）

    不少食品安全问题系人为炮制，是媒体故意放大，这样的奇谈怪论简直是一个冷笑话。其偏颇之处，显而易见，无需费神批驳。试问，频仍的食品安全问题，有哪一起是人为炮制的？又有哪家媒体利用了消费者心理做大文章？身为国内外**食品企业老总，宗庆后竟然说出如此轻佻而糟糕的观点，实在让人喟叹。

    笔者注意到，宗庆后接受媒体采访时曾经表示我国“食品安全确实存在不少问题”，还曾表示，目前各个监管部门基本上是各管各段，如果协调不好，就会出现有利益的抢着管，没利益的不想管，结果出现没人管的局面。应参照国外食品安全监管集中化的行政管理模式，将食品安全监管的主要职能集中于一个综合管理机构。孰料，现如今宗庆后突然否定食品安全问题，把责任归咎为人为炮制和媒体报道，这葫芦里究竟卖的是什么药？

    稍加一想，终于恍然大悟，宗庆后之所以如此表态，并非突发奇想。因为日前刚刚发生了营养快线事件--据报道，有网友买了一瓶“娃哈哈营养快线”乳饮料，不料该饮料被阴干后仅剩下一层“胶”状物。该帖子引起不少网友的热议，有网友称，营养快线晒干后成乳胶状，都能当避孕套了！还有网友表示，对比娃哈哈营养快线的产品配料表，发现该饮料竟含有11种添加剂，而其乳饮料含量仅为30%.这其中是否会有不达标的问题？

    明乎此，便可知晓，身为娃哈哈集团老总，宗庆后对此事一直耿耿于怀。网友的正常试验和媒体的正常报道，在其眼里自然就成了有人故意炮制出食品安全问题，一些媒体利用消费者的心理大做文章了。

    宗庆后的这种态度很可怕，其实质是拒绝监督，因为他既不认可公众的监督也排斥媒体的监督。媒体报道食品安全问题，是其职责所在，怎么就成了利用消费者心理了？**相关部门表示，“一些食品安全问题是在媒体先发现并报道后，监管部门组织开展了调查处理。这充分体现了媒体监督的重要性，监管部门将进一步加强与新闻媒体的沟通，以不断提高监管效能。”诚然，媒体在遏制食品安全问题上居功至伟。如果相关企业不分青红皂白，一概排斥舆论监督，起码说明这样的食品企业不值得信赖，这样的企业老总讳疾忌医。

    所谓有则改之无则加勉，面对舆论正常的质疑，食品企业不能粗暴反击，而应该理性面对。有**表示，不少饮料企业普遍面临着高成本、高风险、低利润的行业形势，在乳酸饮料这一品类上，只有把“乳”的成分重点突出、夸大，才能增加产品的附加值和议价能力。为了销售产品而故意夸大产品影响，是不负责任的，才是真正炮制食品安全问题。

    当然，媒体不是不能批评，如果媒体故意夸大其词，或者无中生有地制造食品安全事件，确实应该受到谴责，但是应用事实反击，应讲道理，而不是一概抨击媒体利用消费者心理做文章。

    **食品安全委员会办公室主任张勇认为，企业诚信、行业自律是食品安全的基础，要使食品生产经营者“不愿犯法、不敢犯法、不能犯法、犯不起法”。保障食品安全，离不了企业自律，离不了监管部门恪尽职守，也离不了舆论监督。但愿食品企业能够意识到媒体监督的重要性，而不是仇视媒体、排斥媒体，拒绝监督，把媒体当做假想敌。